Ingredients
Scale
- 450 g Rinderhackfleisch
- 1 Dose (794 g) gehackte oder passierte Tomaten
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 2 Teelöffel Honig
- 0,5 Teelöffel Tabasco Sauce
- 1 Lorbeerblatt
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1 Packung gekochte Eiernudeln
- 225 g Frischkäse, weich
- 6 Frühlingszwiebeln, gehackt
- 240 ml Sauerrahm
- 2 Tassen geriebener Cheddar-Käse (ca. 200 g)
Instructions
- Hackfleisch anbraten: Brate das Rinderhackfleisch in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze an. Zerkleinere es dabei gut, bis es schön krümelig ist. Gieße überschüssiges Fett ab.
- Sauce zubereiten: Gib den gehackten Knoblauch zum Hackfleisch und brate ihn eine Minute lang mit, bis er duftet. Rühre die Tomaten, Honig, Salz, Pfeffer, Tabasco Sauce und das Lorbeerblatt ein. Lasse die Sauce bei reduzierter Hitze 30 Minuten köcheln, damit sich die Aromen gut verbinden.
- Nudelmischung anrühren: Vermische in einer separaten Schüssel die gekochten Eiernudeln mit dem weichen Frischkäse, den gehackten Frühlingszwiebeln und dem Sauerrahm. Rühre alles gut durch, bis die Nudeln vollständig bedeckt sind.
- Auflauf schichten: Fette eine 9×13-Zoll-Auflaufform ein. Beginne mit der Hälfte der Nudelmischung, verteile dann die Hälfte der Fleischsauce darüber. Wiederhole diesen Vorgang und schließe mit einer Schicht Cheddar-Käse ab.
- Backen: Backe den Auflauf im vorgeheizten Ofen bei 175°C für etwa 30 Minuten, oder bis der Käse goldbraun und blubbernd ist.
Notes
Verwende frische Zutaten für den besten Geschmack. Achte darauf, die Nudeln al dente zu kochen, um eine matschige Konsistenz zu vermeiden.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Category: Main Course
- Method: Baking
- Cuisine: Italian
- Diet: Non-Vegetarian
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 400
- Sugar: 6g
- Sodium: 500mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 35g
- Fiber: 2g
- Protein: 25g
- Cholesterol: 60mg