Ingredients
Scale
- 450 g Rinderhackfleisch
- 120 ml Zwiebel, gewürfelt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 720 ml Süßkartoffeln, gewürfelt (ca. 2 mittelgroße Kartoffeln)
- 2 Esslöffel Taco-Gewürz
- 240 ml Wasser
- 240 ml gefrorener Mais
- 1 Poblano-Pfeffer, gewürfelt
- 1 Tasse geriebener Käse (optional)
- Frische Avocado-Scheiben (optional)
- Koriander (optional)
- Saure Sahne (optional)
Instructions
- Vorbereiten: Würfle die Zwiebel, hacke den Knoblauch, schneide die Süßkartoffeln in Würfel und den Poblano-Pfeffer.
- Hackfleisch anbraten: Brate das Rinderhackfleisch und die Zwiebeln in einer großen, schweren Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze an, bis das Hackfleisch braun und die Zwiebeln glasig sind. Gieße überschüssiges Fett ab.
- Würzen: Gib den gehackten Knoblauch und das Taco-Gewürz hinzu und lass alles etwa eine Minute lang köcheln.
- Süßkartoffeln dazu: Füge die gewürfelten Süßkartoffeln und das Wasser hinzu. Vermische alles gut.
- Mais und Pfeffer: Rühre den gefrorenen Mais und den gewürfelten Poblano-Pfeffer unter. Decke die Pfanne ab und lass alles 12 bis 15 Minuten kochen.
- Käse schmelzen (optional): Streue den geriebenen Käse darüber und lass ihn schmelzen.
- Anrichten und Servieren: Serviere die Pfanne mit Avocado, Koriander und saurer Sahne für eine frische Note.
Notes
Die Pfanne lässt sich einfach anpassen, je nach dem, was du im Kühlschrank hast, und übrig gebliebene Portionen können eingefroren werden.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten
- Category: Main Course
- Method: Stovetop
- Cuisine: Mexican
- Diet: None
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 400
- Sugar: 6g
- Sodium: 600mg
- Fat: 22g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 35g
- Fiber: 5g
- Protein: 20g
- Cholesterol: 60mg