Ingredients
Scale
- 2 EL Öl
- 1 Tasse fein gehackte gelbe Zwiebel
- 2 Pfund Hackfleisch (oder Lamm für eine traditionelle Variante)
- 1 EL gehackter Knoblauch
- 3 TL getrocknete Petersilie
- 1 TL getrockneter Salbei
- 1 TL getrockneter Rosmarin
- 1 1/2 TL Salz
- 1/2 TL schwarzer Pfeffer
- 3 TL Mehl
- 3 EL Worcestershire-Sauce
- 1 EL Balsamico-Essig
- 1 EL Tomatenketchup
- 2 EL Tomatenmark
- 1 1/2 Tassen Rinderbrühe oder Bouillon
- 1 (8,75 oz) Dose Mais
- 1 (14,5 oz) Dose Karotten
- 4 große Kartoffeln
- 1 Stange Salzgebäckbutter
- 2 TL Knoblauch
- 1 TL Salz
- 1/2 TL schwarzer Pfeffer
- 1/2 Tasse Halb- und-Half
Instructions
- Kartoffeln zubereiten: Kartoffeln schälen und in kleinere Stücke schneiden. In einen großen Topf geben und mit kaltem Wasser bedecken. Das Wasser zum Kochen bringen und dann auf mittlerer Hitze reduzieren. Für 15-18 Minuten kochen oder bis sie weich sind. Abgießen und zurück in den Topf geben. Kartoffeln pürieren und mit Butter, Knoblauch, Salz, schwarzem Pfeffer und Halb- und-Half vermischen.
- Fleischfüllung zubereiten: Ofen auf 175 °C vorheizen. Öl in einer Pfanne erhitzen und Zwiebeln anbraten. Hackfleisch hinzufügen und garen. Mehl hinzufügen und 1-2 Minuten kochen. Rinderbrühe hinzufügen und gut vermischen. Worcestershire-Sauce, Balsamico-Essig, Tomatenketchup, Tomatenmark, Petersilie, Salbei, Rosmarin, Salz und Pfeffer unterrühren und 5 Minuten köcheln lassen. Mais und Karotten hinzufügen und weitere 2 Minuten kochen.
- Zusammenführen: Fleischmischung in eine 9×13 Zoll große Auflaufform geben und pürierte Kartoffeln gleichmäßig darüber verteilen. Für 30-40 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun ist.
Notes
Für eine vegetarische Variante können Sie gemahlene pflanzliche Optionen anstelle von Hackfleisch verwenden.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 40 minutes
- Category: Main Course
- Method: Baking
- Cuisine: Italian
- Diet: Meat
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 450
- Sugar: 6g
- Sodium: 600mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 8g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 50g
- Fiber: 4g
- Protein: 30g
- Cholesterol: 80mg