Ingredients
Scale
- 2 EL Öl
- 1 Tasse fein gehackte gelbe Zwiebel
- 2 Pfund Hackfleisch (oder Lamm für eine traditionelle Variante)
- 1 EL gehackter Knoblauch
- 3 TL getrocknete Petersilie
- 1 TL getrockneter Salbei
- 1 TL getrockneter Rosmarin
- 1 1/2 TL Salz
- 1/2 TL schwarzer Pfeffer
- 3 TL Mehl
- 3 EL Worcestershire-Sauce
- 1 EL Balsamico-Essig
- 1 EL Tomatenketchup
- 2 EL Tomatenmark
- 1 1/2 Tassen Rinderbrühe oder Bouillon
- 1 (8,75 oz) Dose Mais
- 1 (14,5 oz) Dose Karotten
- 4 große Kartoffeln
- 1 Stange Salzgebäckbutter
- 2 TL Knoblauch
- 1 TL Salz
- 1/2 TL schwarzer Pfeffer
- 1/2 Tasse Halb- und-Half
Instructions
- Schälen die Kartoffeln und in kleinere Stücke schneiden.
- Geben Sie die Kartoffeln in einen großen Topf und mit kaltem Wasser bedecken.
- Bringen Sie das Wasser zum Kochen und dann auf mittlerer Hitze reduzieren.
- Kochen Sie für 15-18 Minuten oder bis sie weich genug sind, um leicht mit einem Messer durchzuschneiden.
- Gießen Sie die Kartoffeln ab und zurück in den Topf geben.
- Pürieren Sie die Kartoffeln und mit Butter, Knoblauch, Salz, schwarzen Pfeffer und Halb- und-Half vermischen, bis sie glatt und cremig sind.
- Heizen Sie den Ofen auf 175 °C vor.
- Erhitzen Sie Öl in einer Pfanne und die Zwiebeln anbraten, bis sie weich sind.
- Fügen Sie das Hackfleisch (oder Lamm) hinzu und durchbraten bis es vollständig gegart ist.
- Fügen Sie das Mehl hinzu und ständig rühren, bis die Mischung 1-2 Minuten kocht.
- Geben Sie die Rinderbrühe hinzu und gut vermischen.
- Schwenken Sie die Worcestershire-Sauce, Balsamico-Essig, Tomatenketchup, Tomatenmark, Petersilie, Salbei, Rosmarin, Salz und Pfeffer unter und lassen Sie alles für 5 Minuten köcheln, dabei gelegentlich rühren.
- Fügen Sie Mais und Karotten hinzu und für weitere 2 Minuten kochen.
- Geben Sie die Fleischmischung in einen 9×13 Zoll großen Auflaufform und verteilen Sie die Mashed Potatoes gleichmäßig darüber.
- Backen Sie für 30-40 Minuten, bis die Oberfläche goldbraun und sprudelnd ist.
Notes
Optional können Sie anstelle von Hackfleisch auch pflanzliche Optionen verwenden, um das Gericht vegetarisch zu machen.
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 40 Minuten
- Category: Main Course
- Method: Baking
- Cuisine: German
- Diet: Optional Vegetarian
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 450
- Sugar: 6g
- Sodium: 600mg
- Fat: 18g
- Saturated Fat: 6g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 1g
- Carbohydrates: 50g
- Fiber: 4g
- Protein: 20g
- Cholesterol: 70mg