Ingredients
Scale
- 450 g Rinderhackfleisch
- 340 g Eiernudeln
- 1 kleine Zwiebel, fein gehackt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 480 ml Rinderbrühe
- 240 ml dicke Sahne
- 30 g Butter
- 1 Esslöffel Worcestershire-Sauce
- 1 Teelöffel Paprika
- 1 Teelöffel Salz
- 1/2 Teelöffel schwarzer Pfeffer
- 480 ml geriebener Cheddar-Käse
Instructions
- Erhitze eine große Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze. Gib das Rinderhackfleisch hinein und brate es braun an, dabei zerteilst du es. Gieße überschüssiges Fett ab.
- Mische die gehackte Zwiebel und den gehackten Knoblauch unter. Koche alles etwa 2 Minuten, bis der Knoblauch duftet und weich ist.
- Würze das Fleisch mit Salz, Paprika, schwarzem Pfeffer und Worcestershire-Sauce. Gut vermischen, damit das Hackfleisch gleichmäßig bedeckt ist.
- Gieße die Rinderbrühe hinzu und lasse sie aufkochen. Füge die Eiernudeln hinzu und rühre häufig um, damit sie nicht kleben. Koche sie, bis sie weich sind (etwa 8-10 Minuten).
- Reduziere die Hitze und rühre die dicke Sahne und die Butter ein. Die Soße wird dadurch leicht andicken.
- Streue den geriebenen Cheddar-Käse über die heiße Pfanne. Decke die Pfanne ab, damit der Käse schmelzen kann.
- Sobald der Käse weich und klebrig ist, sofort servieren. Garniere es optional mit frischer Petersilie für etwas Farbe.
Notes
Für mehr Geschmack kannst du Gemüse oder verschiedene Gewürze hinzufügen. Verwende immer frisch geriebenen Käse für die beste Konsistenz.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Kochen
- Cuisine: Deutsch
- Diet: Nicht vegetarisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 450
- Sugar: 3g
- Sodium: 600mg
- Fat: 22g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 40g
- Fiber: 2g
- Protein: 25g
- Cholesterol: 80mg