Ingredients
Scale
- 240 g Mehl
- 300 g Zucker
- 1 1/2 Teelöffel Backpulver
- 1/2 Teelöffel Natron
- 1/4 Teelöffel Salz
- 2 Eier (Zimmertemperatur)
- 175 ml Pflanzenöl
- 240 ml Saure Sahne
- 2 Teelöffel Vanilleextrakt
- 225 g Frischkäse (weich)
- 115 g Frischkäse (weich) für den Zuckerguss
- 4 Esslöffel ungesalzene Butter (weich)
- 240 g Puderzucker
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt für den Zuckerguss
- 1 Esslöffel Milch (für die Konsistenz)
Instructions
- Heize deinen Backofen auf 175°C vor. Fette eine 9×13 Zoll Backform ein und bestäube sie mit Mehl, oder leg sie mit Backpapier aus.
- Gib in einer großen Schüssel Mehl, Zucker, Backpulver, Natron und Salz zusammen.
- Verrühre in einer separaten Schüssel Eier, Pflanzenöl, Saure Sahne, Vanilleextrakt und den weichen Frischkäse glatt.
- Rühre die feuchten Zutaten nach und nach unter die trockenen, gerade so lange, bis alles gut verbunden ist.
- Gieß den Teig in die vorbereitete Form, streich ihn glatt und backe ihn für 30-35 Minuten, oder bis ein Zahnstocher sauber herauskommt.
- Lass den Kuchen vollständig in der Form auf einem Gitterrost abkühlen.
- Schlag den weichen Frischkäse und die weiche Butter cremig für den Zuckerguss.
- Rühre nach und nach Puderzucker und Vanilleextrakt ein, gib bei Bedarf Milch dazu, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.
- Verteil den Zuckerguss auf dem abgekühlten Kuchen, schneide ihn in Stücke und servier ihn.
Notes
Alle Zutaten, besonders Eier und Frischkäse, sollten Zimmertemperatur haben für die beste Konsistenz. Nicht übermischen!
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 35 Minuten
- Category: Dessert
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
- Diet: Vegetarisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Stück
- Calories: 350
- Sugar: 45g
- Sodium: 300mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 8g
- Unsaturated Fat: 5g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 52g
- Fiber: 1g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 60mg