Ingredients
Scale
- 400 g Mehl
- 200 ml Milch
- 100 g Zucker
- 80 g Butter
- 3 Eier
- 1 Päckchen Trockenhefe
- 1 Prise Salz
- 1 TL Vanillezucker
- 100 g Puderzucker
- etwas Wasser
Instructions
- Erhitze die Milch in einem kleinen Topf, bis sie lauwarm ist. Achte darauf, dass sie nicht kocht.
- Mische in einer großen Schüssel das Mehl, die Hefe, den Zucker und die Prise Salz.
- Gib die lauwarme Milch, die weiche Butter und die Eier in die Mehlmischung.
- Vermenge alles gut, bis ein glatter Teig entsteht. Du kannst deine Hände oder einen Holzlöffel benutzen.
- Lass den Teig an einem warmen Ort für etwa 60 Minuten gehen, bis er sich verdoppelt hat.
- Knete den Teig nach der Wartezeit noch einmal kurz durch und teile ihn in kleine Portionen.
- Rolle jede Portion zu einem kleinen Brötchen und forme sie nach Belieben.
- Lege die Brötchen auf ein Backblech, das mit Backpapier ausgelegt ist. Lass sie nochmal 30 Minuten gehen.
- Heize den Ofen auf 180°C vor und backe die Hocus Pocus Buns für etwa 15-20 Minuten, bis sie goldbraun sind.
- Lass die Brötchen kurz abkühlen und bestreiche sie dann mit der Glasur, die aus Puderzucker und Wasser besteht.
Notes
Achte darauf, dass die Butter weich ist für eine bessere Mischung. Erwärme die Milch leicht, damit die Hefe besser aufgeht.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Category: Dessert
- Method: Baking
- Cuisine: German
- Diet: Vegetarian
Nutrition
- Serving Size: 1 bun
- Calories: 250
- Sugar: 15g
- Sodium: 150mg
- Fat: 8g
- Saturated Fat: 4g
- Unsaturated Fat: 3g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 35g
- Fiber: 1g
- Protein: 5g
- Cholesterol: 40mg