Ingredients
Scale
- 800 g Hühnchenschenkel
- 4 Knoblauchzehen
- 2-3 EL Honig
- 2 EL Sojasauce
- 1 EL Olivenöl
- 1 TL Paprikapulver
- 1 TL Salz
- 1 TL Pfeffer
- 500 g Gemüse (z.B. Karotten und Zucchini)
Instructions
- Zerkleinere die Knoblauchzehen in kleine Stücke oder press sie durch eine Knoblauchpresse.
- Mische in einer Schüssel den Honig, die Sojasauce, Olivenöl, Paprikapulver, Salz und Pfeffer.
- Lege die Hühnchenschenkel in eine große Schüssel und gieße die Marinade darüber.
- Wende die Schenkel gut in der Marinade, damit sie überall Geschmack abbekommen.
- Schneide das Gemüse in gleichmäßige Stücke.
- Erhitze eine Pfanne auf mittlerer Stufe mit ein bisschen Öl und brate das Gemüse für etwa 5 Minuten an.
- Lege die Hühnchenschenkel in eine Auflaufform und fülle das Gemüse darum herum.
- Gieße die restliche Marinade über das Hühnchen und das Gemüse.
- Backe das Ganze im vorgeheizten Ofen bei 160 Grad für etwa 90 Minuten.
- Serviere das Hühnchen mit Gemüse und optional frischer Petersilie.
Notes
Für mehr Geschmack lasse die Hühnchenschenkel ein paar Stunden in der Marinade ziehen. Variiere das Gemüse nach Saison.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 90 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Backen
- Cuisine: Italienisch
- Diet: Nicht vegetarisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 450
- Sugar: 8g
- Sodium: 600mg
- Fat: 18g
- Saturated Fat: 4g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 32g
- Fiber: 4g
- Protein: 34g
- Cholesterol: 120mg