Ingredients
Scale
- 500 g Hähnchenbrustfilets
- 60 ml Marsala-Wein
- 120 ml Hühnerbrühe
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 250 g Champignons
- 4 EL Öl
- 2 EL Butter
- 1 TL Salz
- 1 TL Pfeffer
- 1 TL Paprikapulver
- 1 TL Thymian
- optional: Petersilie zur Dekoration
Instructions
- Erhitze das Öl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze.
- Würze die Hähnchenbruststücke mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver und brate sie für etwa 5-6 Minuten, bis sie goldbraun sind.
- Nimm das Hühnchen aus der Pfanne und stelle es zur Seite.
- Füge die Butter hinzu und brate die Zwiebel sowie den Knoblauch an, bis sie glasig sind.
- Füge die Champignons hinzu und brate alles für weitere 5 Minuten.
- Gieße den Marsala-Wein in die Pfanne und lass ihn kurz aufkochen, um den Alkohol verdampfen zu lassen.
- Gib die Hühnerbrühe dazu und lass die Sauce für 3-4 Minuten köcheln, bis sie etwas eindickt.
- Packe das Hühnchen wieder in die Pfanne und koche es weitere 5 Minuten, bis es durch ist.
- Würze mit Thymian, gut umrühren und die Pfanne vom Herd nehmen.
Notes
Serviere mit Pasta oder Reis für beste Geschmackskombination. Frischer Salat und ein guter Weißwein passen perfekt dazu.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 25 minutes
- Category: Main Course
- Method: Sautéing
- Cuisine: Italian
- Diet: Gluten-Free
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 350
- Sugar: 2g
- Sodium: 800mg
- Fat: 16g
- Saturated Fat: 6g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 10g
- Fiber: 2g
- Protein: 40g
- Cholesterol: 90mg