Ingredients
Scale
- 1 Pfund Hühnchenbrust
- 1 Tasse Karotten (gewürfelt)
- 1 Tasse Sellerie (gewürfelt)
- 1 Tasse Kartoffeln (gewürfelt)
- 1 Zwiebel (gehackt)
- 3 Knoblauchzehen (gehackt)
- 4 Tassen Hühnerbrühe
- 1 Tasse Schlagsahne
- 1/2 Tasse gefrorene Erbsen
- 1/4 Tasse Mehl
- 2 TL getrockneter Thymian
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frische Biscuits zum Servieren
Instructions
- Heize etwas Öl in einem großen Topf und brate die Hühnchenbrust an, bis sie braun und durchgegart ist. Anschließend das Hühnchen herausnehmen und beiseite stellen.
- Brate im gleichen Topf die Zwiebel, den Knoblauch, die Karotten, den Sellerie und die Kartoffeln an, bis das Gemüse weich wird.
- Streue das Mehl über das Gemüse und rühre gut um. Für weitere 2 Minuten kochen.
- Rühre langsam die Hühnerbrühe ein, um Klumpenbildung zu vermeiden, und bringe alles zum Kochen.
- Reduziere die Hitze und gebe das angebratene Hühnchen, die Schlagsahne, die gefrorenen Erbsen, den Thymian sowie Salz und Pfeffer hinzu.
- Köchele weitere 10–15 Minuten, bis die Suppe dick und cremig wird.
- Serviere heiß und garniere mit frischen Biscuits.
Notes
Für Variationen können Sie die Kartoffeln durch Süßkartoffeln ersetzen oder frisches Gemüse hinzufügen.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Category: Suppe
- Method: Kochen
- Cuisine: Amerikanisch
- Diet: Nicht-Vegetarisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Schüssel
- Calories: 350
- Sugar: 5g
- Sodium: 800mg
- Fat: 12g
- Saturated Fat: 6g
- Unsaturated Fat: 4g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 45g
- Fiber: 3g
- Protein: 25g
- Cholesterol: 60mg