Ingredients
Scale
- 3 lbs. boneless skinless chicken breast
- 1/2 cup butter
- 1 heaping Tbsp. chopped garlic
- 1/2 cup grated Parmesan
- 2 Tbsp. chopped fresh parsley
- 1/4 tsp. freshly ground black pepper
- 12 slices thinly sliced pancetta
- 2 quarts of your favorite tomato sauce
Instructions
- Heize den Ofen auf 400°F (200°C) vor. Währenddessen schmelze die Butter in einer Pfanne bei mittlerer Hitze. Füge den Knoblauch, Parmesan, Petersilie und schwarzen Pfeffer hinzu, rühre gut um und stelle die Mischung beiseite.
- Halbiere jede Hähnchenbrust, um 6 Stücke zu erhalten. Klopfe das Hähnchen gleichmäßig dünn und flat aus.
- Lege zwei Scheiben Pancetta auf jedes Stück Hähnchen. Bürste die Buttermischung gleichmäßig auf jedes Stück.
- Rolle jedes Hähnchenstück vorsichtig auf und sichere es mit Zahnstochern. Lege jede gerollte Braciole in eine Auflaufform.
- Backe die Hühnchen-Braciole etwa 30 Minuten, bis das Hähnchen gar und goldbraun ist.
- Entferne die Zahnstochern, gebe das Hähnchen in einen Topf mit Tomatensauce und lasse alles etwa eine Stunde köcheln.
Notes
Serviere die Hühnchen-Braciole auf einem Bett aus frisch zubereitetem Pasta oder mit knusprigem Brot.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 90 minutes
- Category: Main Course
- Method: Baking
- Cuisine: Italian
- Diet: Non-Vegetarian
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 450
- Sugar: 3g
- Sodium: 700mg
- Fat: 25g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 9g
- Trans Fat: 1g
- Carbohydrates: 18g
- Fiber: 2g
- Protein: 30g
- Cholesterol: 130mg