Ingredients
Scale
- 400 g Kabeljaufilet
- 300 g Kirschtomaten
- 2 Zwiebeln
- 2 Knoblauchzehen
- 100 g Butter
- 1 Zitrone
- Olivenöl
- Salz und Pfeffer
- Basilikum oder andere frische Kräuter
Instructions
- Schneide die Zwiebeln in feine Ringe und hacke die Knoblauchzehen klein.
- Wasche die Kirschtomaten und halbiere sie.
- Tupfe das Kabeljaufilet trocken und würze es mit Salz und Pfeffer.
- Erhitze in einer großen Pfanne etwas Olivenöl und schmelze die Butter.
- Füge die geschnittenen Zwiebeln hinzu und brate sie glasig an.
- Gib dann den Knoblauch dazu.
- Mische die halbierten Kirschtomaten in die Pfanne und lass sie 5-7 Minuten mit braten.
- Presse den Saft der Zitrone dazu und rühre alles gut um.
- Lege das gewürzte Kabeljaufilet in die Pfanne und lass es für ca. 8-10 Minuten bei mittlerer Hitze garen.
Notes
Für zusätzlichen Geschmack können frische Kräuter oder Parmesan hinzugefügt werden.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Braten
- Cuisine: Italienisch
- Diet: Nicht vegetarisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 350
- Sugar: 5g
- Sodium: 400mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 8g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 12g
- Fiber: 2g
- Protein: 25g
- Cholesterol: 70mg