Ingredients
Scale
- 1 kg Kabeljau
- 1 kg Kartoffeln
- 300 g Karotten
- 1 Zwiebel
- 1 L Gemüsebrühe
- 100 g Sahne
- Salz, Pfeffer
- frische Petersilie (zum Garnieren)
- 1-2 EL Zitronensaft (optional)
- eine Prise Muskatnuss (optional)
Instructions
- Schäle die Kartoffeln und Karotten und schneide sie in kleine Stücke.
- Hacke die Zwiebel klein.
- Erhitze in einem großen Topf etwas Öl und dünste die Zwiebel an, bis sie glasig ist.
- Füge die Kartoffeln und Karotten hinzu und brate sie für ein paar Minuten mit.
- Gieße die Gemüsebrühe dazu und lasse alles für ca. 15-20 Minuten kochen.
- Schneide den Kabeljau in mundgerechte Stücke und füge ihn zur Suppe hinzu.
- Warte, bis der Kabeljau gar ist – das dauert nicht lange.
- Gib die Sahne dazu und würze mit Salz und Pfeffer nach Geschmack.
- Serviere die Suppe heiß, garniert mit frischer Petersilie.
Notes
Experimentiere mit verschiedenen Gemüsesorten oder füge etwas Chili für einen scharfen Kick hinzu. Auch vegetarische Varianten sind möglich.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Category: Main Course
- Method: Cooking
- Cuisine: German
- Diet: Pescatarian
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 400
- Sugar: 6g
- Sodium: 450mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 5g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 45g
- Fiber: 5g
- Protein: 20g
- Cholesterol: 60mg