Ingredients
- Brokkoli (dämpfen)
- Colby-Käse (gerieben)
- Cheddar-Käse (gerieben)
- Velveeta (in Würfel)
- Rote Pfefferkörner
- Panko-Brotkrumen
- Ei
Instructions
- Dämpfen Sie den Brokkoli, bis er weich ist, und lassen Sie ihn leicht abkühlen.
- Hacken Sie den Brokkoli fein und geben Sie ihn in einen mittelgroßen oder großen Topf.
- Fügen Sie den geriebenen Colby-Käse, Cheddar-Käse, Velveeta, die roten Pfefferkörner, einen Teil der Panko-Brotkrumen und das geschlagene Ei hinzu.
- Mischen Sie alle Zutaten gründlich, bis sie gut verbunden sind.
- Formen Sie 1–2 Esslöffel der Mischung zu kleinen Bällchen und legen Sie diese auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech.
- Platzieren Sie die Bällchen für eine Stunde im Kühlschrank, damit sie fester werden.
- Richten Sie eine Panierstation ein: ein Behälter mit Mehl, ein Behälter mit geschlagenem Ei und ein Behälter mit den verbleibenden Panko-Brotkrumen.
- Wenden Sie jedes Bällchen in Mehl, tauchen Sie es dann in das geschlagene Ei und bestreuen Sie es abschließend mit Panko-Brotkrumen.
- Frittieren Sie die Bällchen in heißem Öl für einige Minuten auf jeder Seite, bis sie goldbraun sind.
- Nehmen Sie die Bällchen aus dem Öl und lassen Sie sie auf einem mit Papier ausgelegten Teller abtropfen.
- Servieren Sie die Käsegefüllten Brokkolibällchen warm und genießen Sie sie!
Notes
Die Reste lassen sich einfach lagern und können im Backofen aufgefrischt werden für eine knusprige Textur.
- Prep Time: 30 Minuten
- Cook Time: 10 Minuten
- Category: Snack
- Method: Frittieren
- Cuisine: Deutsch
- Diet: Vegetarisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 250
- Sugar: 1g
- Sodium: 300mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 7g
- Unsaturated Fat: 6g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 18g
- Fiber: 2g
- Protein: 10g
- Cholesterol: 70mg