Ingredients
Scale
- 226 g gesalzene Butter, weich
- 60 g Puderzucker
- 2 g gemahlener Kardamom
- 228 g Weizenmehl
- 120 g Puderzucker (für die Glasur)
- 15 ml Orangensaft
- 15 ml Milch
- Orangenschale, zum Dekorieren (optional)
Instructions
- Schlage die weiche Butter und den Puderzucker auf niedriger Stufe, bis der Zucker eingearbeitet ist.
- Erhöhe die Geschwindigkeit und schlage die Mischung schaumig (ca. 30 Sekunden).
- Füge das Weizenmehl und den gemahlenen Kardamom hinzu. Mische auf niedriger Stufe, bis der Teig zusammenkommt. Nicht übermischen.
- Forme den Teig zu einer Scheibe, wickle ihn in Frischhaltefolie und kühle ihn 30 Minuten lang.
- Heize den Ofen auf 160°C vor und lege ein Backblech mit Backpapier aus.
- Rolle den gekühlten Teig zwischen zwei Lagen Backpapier auf etwa 1,25 cm Dicke aus.
- Steche die Kekse aus und lege sie auf das vorbereitete Blech.
- Friere die ausgestochenen Kekse 10 bis 15 Minuten lang ein.
- Backe die Kekse 20 bis 22 Minuten, bis die Ränder leicht golden sind. Lasse sie 5 Minuten auf dem Blech abkühlen.
- Verrühre für die Glasur Puderzucker, Orangensaft und Milch, bis sie glatt ist.
- Tauche die vollständig abgekühlten Kekse in die Orangenglasur.
- Dekoriere optional mit Orangenschale und lasse die Glasur mindestens 30 Minuten lang fest werden.
Notes
Die Kekse bleiben in einer luftdichten Dose bis zu einer Woche frisch und können auch eingefroren werden.
- Prep Time: 30 minutes
- Cook Time: 22 minutes
- Category: Dessert
- Method: Baking
- Cuisine: International
- Diet: Vegetarian
Nutrition
- Serving Size: 1 piece
- Calories: 150
- Sugar: 10g
- Sodium: 50mg
- Fat: 7g
- Saturated Fat: 4g
- Unsaturated Fat: 2g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 20g
- Fiber: 0g
- Protein: 2g
- Cholesterol: 30mg