Ingredients
Scale
- 1 Tasse ungesalzene Butter, geschmolzen
- 2 Tassen granulierten Zucker
- 3 Eier, Raumtemperatur
- 1/4 Tasse frischer Orangensaft
- 1 EL Vanille-Extrakt
- 3 1/4 Tassen Mehl
- 1/2 TL Salz
- 2 1/2 TL Backpulver
- 3/4 TL Backsoda
- 1 TL Zimt
- Prise Nelken
- Prise Muskatnuss
- 2 Tassen geriebene Karotten
- 1 Tasse geriebene Zucchini
- 1 Tasse gewürfelter, geschälter Apfel
- 1/2 Tasse gehackte Pecannüsse
- 1/2 Tasse weicher Rahm
- 1/4 Tasse weiche Butter
- 2 – 3 Tassen Puderzucker
- 1-3 EL Orangensaft nach Bedarf
Instructions
- Heizen Sie den Ofen auf 175°C vor und fetten Sie eine Kastenform ein.
- Vermischen Sie in einer großen Schüssel geschmolzene Butter, Zucker, Eier, Orangensaft und Vanille-Extrakt.
- Fügen Sie Mehl, Salz, Backpulver, Backsoda, Zimt, Nelken und Muskatnuss hinzu und vermischen Sie alles, bis die Zutaten gut vermengt sind.
- Falten Sie die geriebenen Karotten, Zucchini, den Apfel und die Pecannüsse vorsichtig unter den Teig.
- Gießen Sie den Teig in die vorbereitete Kastenform und backen Sie das Brot 60-70 Minuten lang oder bis ein Zahnstocher sauber herauskommt.
- Lassen Sie das Brot 10 Minuten in der Form abkühlen, bevor Sie es auf eine Drahtmatte übertragen, um es vollständig abkühlen zu lassen.
Notes
Ideal für den Verzehr frisch gebacken oder mit Butter, Frischkäse oder Marmelade.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 70 minutes
- Category: Dessert
- Method: Baking
- Cuisine: American
- Diet: Vegetarian
Nutrition
- Serving Size: 1 slice
- Calories: 250
- Sugar: 12g
- Sodium: 300mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 4g
- Unsaturated Fat: 6g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 34g
- Fiber: 2g
- Protein: 3g
- Cholesterol: 50mg