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Karotten-Rosinen-Salat

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Ein frischer und leckerer Karotten-Rosinen-Salat, perfekt für den Sommer und Herbst.

  • Total Time: 10 minutes
  • Yield: 4 servings 1x

Ingredients

Scale
  • 500 g Karotten
  • 100 g Rosinen
  • 1 Zitrone
  • 2-3 EL Olivenöl
  • Salz, Pfeffer

Instructions

  1. Reibe die Karotten mit einer Küchenreibe oder Hobel.
  2. Gib die geriebene Karotten in eine große Schüssel.
  3. Wasche die Rosinen kurz mit Wasser und füge sie hinzu.
  4. Presse die Zitrone aus und gib den Saft über die Karotten und Rosinen.
  5. Füge das Olivenöl hinzu und würze mit Salz und Pfeffer.
  6. Mische alles gut durch, damit die Aromen sich verbinden.

Notes

Für eine Variation können Nüsse oder Joghurt hinzugefügt werden. Serviere den Salat frisch und knackig.

  • Author: beatrice
  • Prep Time: 10 minutes
  • Cook Time: 0 minutes
  • Category: Salad
  • Method: No cooking required
  • Cuisine: Italian
  • Diet: Vegetarian

Nutrition

  • Serving Size: 1 serving
  • Calories: 180
  • Sugar: 8g
  • Sodium: 50mg
  • Fat: 11g
  • Saturated Fat: 1g
  • Unsaturated Fat: 10g
  • Trans Fat: 0g
  • Carbohydrates: 24g
  • Fiber: 4g
  • Protein: 2g
  • Cholesterol: 0mg
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