Ingredients
Scale
- 1 Tasse Mehl
- 1 Teelöffel Zimt
- 1 Teelöffel Backpulver
- 1/4 Teelöffel Salz
- 1/2 Teelöffel Ingwer
- 1/2 Teelöffel Nelken
- 1 Prise Pfeffer
- 3 Eier
- 1 Tasse Zucker
- 1/2 Tasse Öl
- 1 Teelöffel Vanille
- 2 Tassen geriebene Karotten
- 1 Tasse Puderzucker
- 200g weicher Sahne-Käse
- 50g Butter
- 1 Teelöffel Vanille
- 2 Esslöffel Milch
Instructions
- Heizen Sie den Ofen auf 180 °C vor und legen Sie eine Rollenform mit Backpapier aus.
- Mischen Sie in einer Schüssel Mehl, Zimt, Backpulver, Salz, Ingwer, Nelken und Pfeffer.
- Rühren Sie Eier und Zucker in einer separaten Schüssel glatt und fügen Sie Öl, Vanille und die geriebenen Karotten hinzu.
- Rühren Sie die trockenen Zutaten langsam in die feuchten Zutaten ein, bis alles gut vermischt ist.
- Geben Sie den Teig in die vorbereitete Form und backen Sie ihn 25-30 Minuten, bis der Kuchen fest ist.
- Übertragen Sie den Kuchen vorsichtig auf ein Schneidebrett, rollen Sie ihn auf und lassen Sie ihn vollständig abkühlen.
- Mischen Sie Puderzucker, weichen Sahne-Käse, Butter und Vanille in einer Schüssel glatt.
- Verteilen Sie die Füllung gleichmäßig auf der abgekühlten Kuchenrolle und rollen Sie den Kuchen eng ein.
- Wickeln Sie den Kuchen in Plastikfolie und kühlen Sie ihn mindestens eine Stunde lang.
- Mischen Sie kurz vor dem Servieren Puderzucker, Vanille und Milch in einer Schüssel für die Glasur.
- Träufeln Sie die Glasur gleichmäßig über den gekühlten Kuchen.
- Schneiden Sie in Portionen und genießen Sie!
Notes
Servieren Sie die Rolle auf einem schönen Teller und garnieren Sie sie für einen festlichen Touch.
- Prep Time: 30 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
- Category: Dessert
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
- Diet: Vegetarisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Stück
- Calories: 250
- Sugar: 20g
- Sodium: 250mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 4g
- Unsaturated Fat: 6g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 35g
- Fiber: 2g
- Protein: 4g
- Cholesterol: 50mg