Ingredients
Scale
- 450 g Rinderhackfleisch
- 125 g Semmelbrösel
- 60 ml Milch
- 1 großes Ei
- 1 kleine Zwiebel, fein gehackt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 Teelöffel Salz
- ½ Teelöffel schwarzer Pfeffer
- 1 Teelöffel Worcestershiresauce
- 125 ml Ketchup
- 1 Esslöffel Senf
- 125 g geriebener Gouda
- ¼ Tasse frisch gehackte Petersilie
Instructions
- Heize den Ofen auf 190 °C vor und lege ein Backblech mit Backpapier aus.
- Mische in einer großen Schüssel das Rinderhackfleisch, die Semmelbrösel, Milch, das Ei, die gehackte Zwiebel, den Knoblauch, Salz, Pfeffer und die Worcestershiresauce.
- Nimm eine kleine Portion von der Hackfleischmasse, drücke sie flach in deine Hand und gib etwas geriebenen Gouda in die Mitte.
- Forme das Fleisch um den Käse herum zu einer Kugel. Wiederhole das, bis die ganze Masse aufgebraucht ist.
- Verrühre in einer kleinen Schüssel den Ketchup und den Senf für die Glasur.
- Lege die geformten Frikadellenhäppchen auf das Backblech und bestreiche sie großzügig mit der Ketchup-Senf-Glasur.
- Backe die Häppchen für 25-30 Minuten im Ofen, bis sie schön gebräunt und durchgegart sind.
- Nimm sie aus dem Ofen, lass sie einen Moment abkühlen und bestreue sie vor dem Servieren mit frisch gehackter Petersilie.
Notes
Für die besten Ergebnisse, reibe den Käse frisch und achte darauf, dass der Käse vollständig in der Hackfleischmasse eingeschlossen ist.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
- Diet: Nicht vegetarisch
Nutrition
- Serving Size: 2 Frikadellen
- Calories: 350 kcal
- Sugar: 6 g
- Sodium: 550 mg
- Fat: 20 g
- Saturated Fat: 9 g
- Unsaturated Fat: 8 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 18 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 25 g
- Cholesterol: 95 mg