Ingredients
Scale
- 3 EL extra virgin Olivenöl
- 1 EL getrockneter Oregano
- 1 TL Rotweinessig
- Saft von 1 Zitrone
- 1 große Knoblauchzehe (zerdrückt)
- Fleur de Sel und schwarzer Pfeffer
- 4 hautlose, knochenlose Hähnchenkeulen
- 200 g starkes Weißmehl
- Große Prise Fleur de Sel
- 100 ml warmes Wasser
- 2 EL extra virgin Olivenöl
- 1/4 englische Gurke (gerieben)
- 125 g natürlicher Joghurt
- 1/4 TL Knoblauchgranulat
- 1 TL fein gehackter frischer Dill
- Fleur de Sel zum Geschmack
- 1/2 kleines rotes Zwiebelstück (scharf geschnitten)
- Großer Handvoll Cherry-Tomaten (grob gehackt)
Instructions
- Hähnchen marinieren: In einer mittelgroßen Schüssel die Marinade-Zutaten gut vermischen und das Hähnchen hineingeben.
- Flatbread-Teig vorbereiten: Mehl und Salz vermischen, Wasser und Olivenöl hinzufügen und zu einem glatten Teig kneten.
- Tzatziki-Sauce zubereiten: Gurke reiben, Joghurt, Knoblauchgranulat, Dill und Salz vermengen.
- Flatbread backen: Den Teig ausrollen und für 2-3 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
- Hähnchen grillen: Marinierte Hähnchenkeulen auf ein Backblech legen und 5-7 Minuten grillen.
- Gyros zusammenstellen: Gegrilltes Hähnchen in die Flatbreads legen und mit Tzatziki, Salat, Zwiebeln und Tomaten garnieren.
Notes
Für mehr Aroma über Nacht marinieren. Reste können bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.
- Prep Time: 30 minutes
- Cook Time: 15 minutes
- Category: Main Course
- Method: Grilling
- Cuisine: Greek
- Diet: Non-Vegetarian
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 450
- Sugar: 6g
- Sodium: 350mg
- Fat: 18g
- Saturated Fat: 3g
- Unsaturated Fat: 12g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 50g
- Fiber: 2g
- Protein: 28g
- Cholesterol: 80mg