Ingredients
Scale
- 4 große Russet-Kartoffeln
- 1 mittelgroße Zwiebel
- 2 Eier
- 1/4 Tasse Mehl
- 1/2 TL Meeressalz
- 1/4 TL Pfeffer
- 2 EL Pflanzenöl
Instructions
- Vorbereiten: Zuerst die Kartoffeln und Zwiebeln entweder in einer Küchenmaschine fein reiben oder mit einem Reibeisen zerkleinern.
- Abtropfen: Den Kartoffel-Zwiebel-Brei in ein Sieb oder ein sauberes Küchentuch geben, um die überschüssige Flüssigkeit abtropfen zu lassen.
- Mixen: Den abgetropften Brei anschließend mit Eiern, Mehl, Salz und Pfeffer vermengen. Achten Sie darauf, alles gut zu vermischen.
- Braten: In einer großen, beschichteten Pfanne das Pflanzenöl erhitzen. Mit einem Löffel kleine Portionen der Kartoffelmasse in die Pfanne geben und 2 bis 3 Minuten auf jeder Seite goldbraun braten.
- Abtropfen: Die fertigen Kartoffelpuffer auf Küchenpapier abtropfen lassen und heiß servieren.
Notes
Servieren Sie die Puffer mit Apfelmus oder Sour-Cream. Verwenden Sie frische Kräuter für zusätzlichen Geschmack.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Category: Main Course
- Method: Frying
- Cuisine: German
- Diet: Vegetarian
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 250
- Sugar: 4g
- Sodium: 300mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 36g
- Fiber: 3g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 50mg