Ingredients
Scale
- 1 Blatt Blätterteig, aufgetaut
- ½ Tasse Schokoladenstückchen (Zartbitter oder Milchschokolade)
- ¼ Tasse brauner Zucker
- 1 Esslöffel Butter, geschmolzen
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- 1 Ei, geschlagen (für die Eierwaschung)
- Puderzucker, zum Bestäuben
Instructions
- Blätterteig vorbereiten. Heizen Sie Ihren Ofen auf 190°C vor und legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus. Rollen Sie das aufgetaute Blatt Blätterteig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche aus, um Falten zu glätten.
- Keksteigfüllung herstellen. In einer kleinen Schüssel die Schokoladenstückchen, den braunen Zucker, die geschmolzene Butter und den Vanilleextrakt vermengen. Rühren Sie, bis alles gut gemischt ist.
- Dreher zusammenstellen. Verteilen Sie die Schokoladenmischung gleichmäßig über eine Hälfte des Blätterteigs. Falten Sie die andere Hälfte des Teigs darüber, um die Füllung einzuschließen.
- Schneiden und drehen. Verwenden Sie ein scharfes Messer oder einen Pizzaschneider, um den gefalteten Teig in etwa 2,5 cm breite Streifen zu schneiden. Drehen Sie jeden Streifen ein paar Mal, um eine spiralförmige Form zu erzeugen. Legen Sie jeden Dreher auf das Backblech und lassen Sie ca. 2,5 cm Platz zwischen ihnen.
- Eierwaschung und Backen. Bestreichen Sie jeden Dreher mit dem geschlagenen Ei, um ihnen ein goldenes, glänzendes Finish zu verleihen. Backen Sie sie 15-18 Minuten lang, bis die Dreher goldbraun und aufgebläht sind.
- Servieren. Lassen Sie die Dreher auf einem Kuchengitter auskühlen, bevor Sie sie servieren.
Notes
Tipp: Diese Dreher können auch mit gehackten Nüssen oder verschiedenen Schokoladensorten variiert werden.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 18 Minuten
- Category: Dessert
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
- Diet: Vegetarisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Dreher
- Calories: 250
- Sugar: 15g
- Sodium: 200mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 5g
- Unsaturated Fat: 3g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 1g
- Protein: 3g
- Cholesterol: 20mg