Ingredients
Scale
- 8 große Egg Roll Wraps
- 227 g Frischkäse, weich
- 120 ml Puderzucker
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- 120 ml saure Sahne
- 120 ml Mini-Schokoladenchips (optional)
- 120 ml Zimtzucker (zum Bestreuen)
- Öl zum Frittieren (Pflanzenöl oder Rapsöl)
- 100 g brauner Zucker
- 60 ml Schlagsahne
- 30 g Butter
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt für die Karamellsauce
Instructions
- Mische Frischkäse, Puderzucker, Vanilleextrakt und saure Sahne in einer Schüssel.
- Rühre, bis die Masse glatt und cremig ist.
- Rühre optional die Mini-Schokoladenchips unter.
- Lege einen Egg Roll Wrap rautenförmig hin (eine Ecke zeigt zu dir).
- Platziere 2–3 Esslöffel Füllung in der Mitte.
- Falte die untere Ecke über die Füllung, dann die Seiten einklappen.
- Rolle fest auf und versiegle die Kante mit etwas Wasser.
- Wiederhole den Vorgang mit allen Wraps und der Füllung.
- Erhitze Öl in einer tiefen Pfanne auf etwa 175°C.
- Frittiere die Röllchen in kleinen Mengen für 2–3 Minuten, bis sie goldbraun sind.
- Wende sie dabei gelegentlich, damit sie gleichmäßig bräunen.
- Lege sie sofort auf Küchenpapier, um überschüssiges Öl abzutropfen.
- Rolle die warmen Röllchen sofort in Zimtzucker, bis sie vollständig bedeckt sind.
- Kombiniere braunen Zucker, Schlagsahne und Butter in einem kleinen Topf bei mittlerer Hitze.
- Rühre gelegentlich, bis sich der Zucker aufgelöst hat und die Mischung anfängt einzudicken (3–5 Minuten).
- Nimm den Topf vom Herd und rühre den Vanilleextrakt ein.
Notes
Serviere die Röllchen warm mit einem Dip in der Karamellsauce. Ergänze frische Beeren oder Vanilleeis für zusätzliche Abwechslung.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 15 Minuten
- Category: Dessert
- Method: Frittieren
- Cuisine: Amerikanisch
- Diet: Vegetarisch
Nutrition
- Serving Size: 2 Röllchen
- Calories: 250
- Sugar: 20g
- Sodium: 300mg
- Fat: 12g
- Saturated Fat: 6g
- Unsaturated Fat: 5g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 1g
- Protein: 4g
- Cholesterol: 35mg