Knusprige Hähnchen Taquitos aus dem Ofen – Einfach!

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Na, du Koch-Fan! Heute hab ich was ganz Besonderes für dich, das dein Herz höherschlagen lässt und deine Küche mit herrlichen Düften füllt: selbstgemachte Taquitos! Stell dir vor, knusprige Mais-Tortillas, gefüllt mit saftigem Hähnchen und würzigem Käse, goldbraun gebacken im Ofen. Das ist nicht nur ein super leckeres Gericht, sondern auch ein fantastisches Hähnchen Ofenrezept, das viel gesünder ist als die frittierte Variante. Ich zeig dir, wie du diese kleinen Glücklichmacher ganz einfach zu Hause zauberst. Das ist wirklich mein Lieblingsrezept für einen gemütlichen Abend oder wenn Freunde kommen.

Warum Taquitos einfach glücklich machen

Taquitos sind einfach genial, findest du nicht auch? Sie sind so vielseitig und schmecken einfach immer gut. Ursprünglich kommen sie aus der mexikanischen Küche und sind dort ein echter Klassiker. Viele kennen sie frittiert, aber ich persönlich finde, die gebackene Version ist viel besser. Man spart Kalorien und Fett, aber der knusprige Biss bleibt trotzdem erhalten. Und mal ehrlich, wer liebt nicht knusprige Snacks, die man einfach so aus der Hand essen kann? Mit der würzigen Hähnchenfüllung und dem geschmolzenen Käse sind diese Taquitos ein Hit für jede Mahlzeit, ob als Vorspeise, Snack oder Hauptgericht. Meine Freundin Lena schwört drauf, seit ich ihr das Rezept gezeigt habe, sie macht es jetzt jede Woche!

Deine Zutaten für knusprige Taquitos

Hier kommt alles, was du für diese leckeren Taquitos brauchst. Keine Sorge, das sind alles Sachen, die man gut im Supermarkt findet, und vielleicht hast du sogar das meiste schon zu Hause. Es ist wichtig, dass du die Zutaten genau abmisst, damit der Geschmack perfekt wird.

Für die Füllung

480 ml zerkleinertes gekochtes Hähnchen (am besten Brust- oder Schenkelfleisch)
120 g geriebener Cheddar oder mexikanischer Käse
0.5 Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel
0.5 Teelöffel Knoblauchpulver
0.5 Teelöffel Chilipulver
0.25 Teelöffel geräuchertes Paprikapulver
Salz und Pfeffer nach Geschmack

Für die Taquitos

12-16 Mais Tortillas
Kochspray oder Öl zum Bestreichen

Optionale Zutaten

Gehackter Koriander
Gewürfelte Zwiebel
Limettensaft

Die Füllung – Herzstück deiner Taquitos

Die Füllung ist das A und O bei unseren Taquitos, sie gibt dem Ganzen seinen unverwechselbaren Geschmack. Ich liebe es, wenn das Hähnchen schön saftig ist und die Gewürze perfekt harmonieren. Du kannst dafür super Reste von gebratenem oder gekochtem Hähnchen verwenden, das ist nicht nur praktisch, sondern auch nachhaltig. Einfach das Hähnchen klein zupfen oder schneiden, dann kommt der Käse dazu, der später so schön schmilzt und alles zusammenhält. Und die Gewürze – Kreuzkümmel, Knoblauchpulver, Chilipulver und geräuchertes Paprikapulver – die geben der Füllung diesen authentischen, würzigen Kick. Wenn du magst, kannst du noch frischen Koriander oder etwas gewürfelte Zwiebel hinzufügen, das macht es noch aromatischer. Ein kleiner Spritzer Limettensaft gibt eine tolle Frische, probier das mal aus.

So einfach geht’s: Deine Taquitos backen

Keine Angst vor komplizierten Schritten, das hier ist wirklich ein einfaches Hähnchen Ofenrezept! Ich hab’s dir in klare Schritte unterteilt, damit nichts schiefgehen kann. Los geht’s!

Ofen vorheizen: Heize deinen Ofen auf 200°C (400°F) vor. Lege ein Backblech mit Backpapier oder einer Silikonmatte aus.
Füllung vorbereiten: Mische in einer Schüssel das zerkleinerte Hähnchen, den Käse, Kreuzkümmel, Knoblauchpulver, Chilipulver, geräuchertes Paprikapulver sowie Salz und Pfeffer. Vermenge alles gut.
Tortillas wärmen: Erwärme die Mais Tortillas kurz in der Mikrowelle, etwa 30 Sekunden, eingewickelt in ein feuchtes Papiertuch. So brechen sie nicht beim Rollen.
Füllen und rollen: Lege eine Tortilla flach hin. Gib etwa 2 Esslöffel der Hähnchenfüllung auf das untere Drittel und rolle sie fest auf. Lege die gerollte Tortilla mit der Naht nach unten auf das vorbereitete Backblech. Wiederhole das mit den restlichen Tortillas.
Backen: Besprühe die Oberseite der Taquitos leicht mit Kochspray oder bestreiche sie mit etwas Öl. Backe sie für 15-20 Minuten, bis sie knusprig und goldbraun sind.
Servieren: Lass die Taquitos kurz abkühlen, bevor du sie servierst. Sie sind heiß und super lecker!

Kleine Tricks für perfekte Taquitos

Manchmal sind es die kleinen Dinge, die den Unterschied machen, besonders beim Kochen. Damit deine Taquitos wirklich perfekt werden, hab ich hier ein paar meiner besten Tipps für dich. Das erste und wichtigste ist das Erwärmen der Tortillas. Ich hab am Anfang oft vergessen, das zu tun, und dann sind die Tortillas beim Rollen immer gerissen. Das war echt frustrierend, aber seit ich sie kurz in der Mikrowelle wärme, klappt es immer super und sie sind schön geschmeidig. Auch das Besprühen mit Öl ist wichtig, denn das sorgt für die extra Knusprigkeit, die wir uns wünschen. Und überfülle sie nicht, sonst platzen sie im Ofen auf, das wäre schade um die leckere Füllung.

Tortillas richtig vorbereiten

Wärmen ist Pflicht: Wickel die Mais Tortillas in ein feuchtes Papiertuch und gib sie für etwa 30 Sekunden in die Mikrowelle. Das macht sie flexibel und verhindert Risse.
Nicht zu viel Füllung: Halte dich an etwa 2 Esslöffel Füllung pro Tortilla. So lassen sie sich gut rollen und platzen nicht auf.

Backen für den Knusper-Effekt

Gleichmäßig besprühen: Achte darauf, dass du die Taquitos gleichmäßig mit Kochspray oder Öl bestreichst. Das sorgt für eine gleichmäßige Bräunung und Knusprigkeit.
Hohe Temperatur: Die 200°C sind wichtig, damit die Taquitos schnell knusprig werden, ohne auszutrocknen.

Was passt dazu? Leckere Beilagen

Was wären unsere Taquitos ohne die passenden Beilagen? Ich finde, die richtigen Dips und Sides machen das Essen erst komplett. Stell dir vor, du beißt in einen knusprigen Taquito und tauchst ihn dann in eine cremige Guacamole oder eine frische Salsa. Das ist einfach ein Traum! Ich mache dazu am liebsten eine selbstgemachte Guacamole, die ist so einfach und schmeckt viel besser als gekaufte. Aber auch ein einfacher Klecks Sauerrahm oder Schmand passt wunderbar und mildert die Würze etwas ab. Für ein richtiges Festmahl kannst du noch mexikanischen Reis oder gegrillten Mais, Elote genannt, dazu servieren. Das macht das Hähnchen Ofenrezept zu einem echten Erlebnis.

Meine Lieblings-Dips

Guacamole: Ein Muss! Die cremige Avocado passt perfekt zur Würze der Taquitos.
Salsa oder Pico de Gallo: Für eine frische, fruchtige Note.
Sauerrahm oder Schmand: Kühlt und ergänzt die Schärfe.

Herzhafte Beilagen

Mexikanischer Reis: Ein Klassiker, der immer geht.
Elote (Mexikanischer Street Corn): Gegrillter Mais mit Limette und Käse – super lecker.

Reste verwerten und einfrieren

Manchmal bleiben ein paar Taquitos übrig, oder du möchtest gleich eine größere Menge für später vorbereiten. Kein Problem! Diese kleinen Köstlichkeiten eignen sich hervorragend zum Aufbewahren und Wiederaufwärmen. Ich mache oft eine doppelte Menge, wenn ich schon dabei bin, denn sie sind ein super Meal-Prep für die Woche. Im Kühlschrank halten sie sich ein paar Tage, und im Ofen aufgewärmt werden sie wieder schön knusprig. Das ist viel besser als in der Mikrowelle, da werden sie leider etwas labberig. Und das Beste: Du kannst sie sogar einfrieren! Das ist perfekt für spontane Heißhungerattacken oder wenn du mal keine Zeit zum Kochen hast.

Aufbewahren im Kühlschrank

Luftdicht verpacken: Bewahre übrig gebliebene Taquitos in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf. Sie halten sich dort bis zu 3 Tage.
Im Ofen aufwärmen: Für die beste Knusprigkeit, wärme sie bei 175°C (350°F) für etwa 10 Minuten im Ofen auf.

Taquitos einfrieren

Ungebacken einfrieren: Rolle die Taquitos wie gewohnt, aber backe sie noch nicht. Lege sie auf ein Backblech und friere sie ein, bis sie fest sind. Dann kannst du sie in einen gefriergeeigneten Beutel umfüllen.
Zubereitung aus dem Gefrierfach: Backe die gefrorenen Taquitos wie frische, aber gib 5-10 Minuten zur Backzeit hinzu. So hast du immer ein schnelles Hähnchen Ofenrezept parat.

Ich hoffe, du hast jetzt richtig Lust bekommen, diese Taquitos selbst auszuprobieren! Es ist wirklich ein tolles Hähnchen Ofenrezept, das einfach jedem schmeckt. Viel Spaß beim Nachkochen und guten Appetit!

Knusprige Hähnchen Taquitos aus dem Ofen – Einfach!

Prep30 min

Cook20 min

Cals250 kcal

Yield4 Portionen

Beschreibung

Knusprige Mais-Tortillas, gefüllt mit saftigem Hähnchen und würzigem Käse, goldbraun gebacken im Ofen. Ein einfaches und gesundes Gericht für gemütliche Abende.

Küche: Mexikanische Küche Kategorie: Hauptspeise Autor: Beatrice

Schlüsselwörter: Taquitos, Hähnchen, Ofenrezept, Mexikanisch, Käse, Tortillas, Knusprig

Zutaten

480 ml zerkleinertes gekochtes Hähnchen
120 g geriebener Cheddar oder mexikanischer Käse
0.5 Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel
0.5 Teelöffel Knoblauchpulver
0.5 Teelöffel Chilipulver
0.25 Teelöffel geräuchertes Paprikapulver
Salz und Pfeffer nach Geschmack
12-16 Mais Tortillas
Kochspray oder Öl zum Bestreichen
Gehackter Koriander (optional)
Gewürfelte Zwiebel (optional)
Limettensaft (optional)

Zubereitung

Ofen auf 200°C vorheizen und Backblech mit Backpapier auslegen.
Hähnchen, Käse, Kreuzkümmel, Knoblauchpulver, Chilipulver, Paprikapulver, Salz und Pfeffer in einer Schüssel vermischen.
Tortillas kurz in der Mikrowelle erwärmen (ca. 30 Sekunden in feuchtem Papiertuch).
Füllung auf die Tortillas geben (ca. 2 Esslöffel pro Tortilla) und fest aufrollen.
Taquitos mit der Naht nach unten auf das Backblech legen.
Taquitos mit Kochspray besprühen oder mit Öl bestreichen.
Für 15-20 Minuten backen, bis sie knusprig und goldbraun sind.
Kurz abkühlen lassen und servieren.