Ingredients
Scale
- 1 Tasse geriebener Mozzarella
- 1 Tasse Kartoffelpüree (feste Konsistenz)
- 1/2 Tasse geriebener Parmesan
- 1/2 Tasse Panko-Brösel
- 1/4 Tasse frische Petersilie, fein gehackt
- 1/2 Teelöffel Knoblauchpulver
- 1/4 Teelöffel schwarzer Pfeffer
- 1/4 Teelöffel Salz
- 1 großes Ei, geschlagen
- Olivenölspray
Instructions
- Heize deinen Ofen auf 200°C vor und lege ein Backblech mit Backpapier aus.
- Mische in einer großen Schüssel das Kartoffelpüree, den geriebenen Mozzarella, Parmesan, Knoblauchpulver, schwarzen Pfeffer und Salz.
- Forme kleine, gleichmäßige Kugeln aus der Mischung.
- Tauche jedes Bällchen zuerst in das geschlagene Ei und wälze es danach gründlich in den Panko-Bröseln.
- Lege die panierten Bällchen mit etwas Abstand auf das vorbereitete Backblech.
- Besprühe die Kugeln leicht mit dem Olivenölspray.
- Backe die Bällchen für 15-20 Minuten, bis sie goldbraun und knusprig sind.
- Garniere sie nach dem Backen mit frischer Petersilie und serviere sie sofort heiß.
Notes
Achte darauf, festes Kartoffelpüree zu verwenden und nicht zu sparsam mit den Panko-Bröseln zu sein für optimale Knusprigkeit.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Category: Snack
- Method: Backen
- Cuisine: Italienisch
- Diet: Vegetarisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Bällchen
- Calories: 250
- Sugar: 1g
- Sodium: 300mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 4g
- Unsaturated Fat: 5g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 2g
- Protein: 8g
- Cholesterol: 70mg