Knusprige Marshmallow-Erdnussbutter Kekse ohne Backen

Na, du Süßmaul! Kennst du schon die Avalanche Kekse? Wenn nicht, dann wird’s aber höchste Zeit, denn diese kleinen Köstlichkeiten sind einfach der Hammer. Stell dir vor: knuspriges Getreide, zarte Marshmallows und eine unwiderstehliche Mischung aus weißer und dunkler Schokolade mit cremiger Erdnussbutter. Das ist kein Backen, das ist Magie! Ich hab’s neulich erst wieder gemacht und meine Nichte, die kleine Leni, war total begeistert, sie konnte gar nicht genug davon kriegen. Diese Kekse sind perfekt, wenn’s mal schnell gehen muss oder du einfach keine Lust hast, den Ofen anzuwerfen.

Dein Weg zu den Avalanche Keksen

Manchmal braucht man einfach ein Rezept, das nicht nur super schmeckt, sondern auch ruckzuck fertig ist, oder? Genau das sind diese Avalanche Kekse. Sie sind die ideale Lösung für spontane Gelüste, Kindergeburtstage oder einfach nur, wenn du dir selbst eine kleine Freude machen willst. Das Beste daran? Du brauchst keinen Ofen, keine komplizierten Schritte, einfach nur ein paar Zutaten und ein bisschen Geduld, bis sie im Kühlschrank fest geworden sind. Ich liebe es, wie einfach das ist, und trotzdem schmecken sie so unglaublich lecker, fast wie aus einer Konditorei.

Warum diese Kekse dein Herz erobern

Diese Kekse sind nicht nur schnell gemacht, sie bieten auch eine fantastische Textur. Das Knusprige vom Getreide, das Zähe der Marshmallows und die cremige Schmelzigkeit der Erdnussbutter-Schoko-Mischung – das ist einfach eine Geschmacksexplosion. Stell dir vor, du beißt rein und hast all diese verschiedenen Empfindungen auf einmal im Mund, das ist wirklich ein Erlebnis. Außerdem sind sie super vielseitig, du kannst sie für fast jeden Anlass machen, ob für eine Party, als Mitbringsel oder einfach nur so für dich selbst.

Perfekt servieren und genießen

Diese Kekse schmecken am besten, wenn sie gut gekühlt sind, direkt aus dem Kühlschrank. Ich finde, sie sind der ideale Snack für zwischendurch, besonders an warmen Tagen, weil sie so schön erfrischend sind. Aber auch im Winter, vielleicht mit einer Tasse heißer Schokolade, sind sie ein Traum. Meine Freundin Lena meinte letztens, sie seien die perfekten Begleiter für einen gemütlichen Filmabend, und da muss ich ihr absolut zustimmen.

Ideen für den Serviertisch

• Pur genießen: Einfach so, wie sie sind, sind sie schon ein Gedicht.
• Mit Milch: Ein Glas kalte Milch dazu ist der Klassiker und passt super.
• Dessert-Schicht: Du kannst sie auch zerbröseln und als knusprige Schicht in einem Dessertglas verwenden, zum Beispiel über Vanillepudding oder Eis. Das sieht nicht nur toll aus, sondern schmeckt auch fantastisch.
• Kaffee-Begleiter: Zum Nachmittagskaffee sind sie auch eine tolle Alternative zu herkömmlichen Gebäck.

So bleiben deine Kekse frisch

Du hast es geschafft, deine Avalanche Kekse sind fertig! Aber was, wenn du nicht alles auf einmal essen kannst (was ich mir bei diesen Leckereien kaum vorstellen kann)? Keine Sorge, die Aufbewahrung ist super einfach und sie bleiben lange frisch. Ich bewahre meine immer in einer luftdichten Dose im Kühlschrank auf, so halten sie locker eine Woche. Manchmal mache ich auch eine größere Menge und friere einen Teil ein, das ist super praktisch für spontane Gelüste.

Tipps zur Lagerung

• Luftdicht ist Pflicht: Bewahre die Kekse unbedingt in einem luftdichten Behälter auf, damit sie nicht austrocknen und ihre Konsistenz behalten.
• Kühlschrankliebe: Der Kühlschrank ist ihr bester Freund. Dort bleiben sie schön fest und knackig.
• Einfrieren für später: Wenn du sie einfrieren möchtest, leg sie einzeln auf Backpapier und dann in einen Gefrierbeutel. So kleben sie nicht zusammen. Vor dem Servieren einfach im Kühlschrank auftauen lassen.

Meine besten Tipps für deine Kekse

Ich hab im Laufe der Zeit ein paar kleine Tricks gelernt, die dir helfen, die Avalanche Kekse noch besser zu machen. Es sind keine großen Geheimnisse, aber sie können einen Unterschied machen, besonders wenn du das Rezept zum ersten Mal ausprobierst. Denk dran, Kochen soll Spaß machen und nicht stressig sein, also entspann dich und probier dich aus.

• Vorsichtig mischen: Wenn du das Getreide und die Marshmallows mischst, sei wirklich vorsichtig. Die Krispies können leicht zerbrechen, und wir wollen ja knusprige Kekse, keine Krümel.
• Schmelzen mit Bedacht: Beim Schmelzen der Erdnussbutter und Schokolade in der Mikrowelle ist Geduld gefragt. Lieber öfter kurz rühren, als alles auf einmal zu lange erhitzen und verbrennen. Niemand mag verbrannte Schokolade!
• Variationen sind erlaubt: Du kannst das Rezept super anpassen. Wie wäre es mit ein paar gehackten Nüssen für extra Crunch? Oder vielleicht eine Prise Meersalz, um den süßen Geschmack noch zu unterstreichen?

Kreative Abwandlungen für mehr Spaß

Das Schöne an diesen Keksen ist, dass sie so vielseitig sind. Du kannst sie ganz einfach an deinen Geschmack anpassen oder neue Geschmacksrichtungen ausprobieren. Ich liebe es, mit Rezepten zu experimentieren, und diese Kekse sind dafür perfekt geeignet. Wer sagt denn, dass man immer beim Original bleiben muss?

Neue Geschmacksrichtungen entdecken

Dunkle Schokolade: Wenn du es etwas herber magst, probier doch mal dunkle Schokolade statt der weißen. Das gibt den Keksen eine ganz andere, intensivere Note*.

• Fruchtige Marshmallows: Es gibt ja auch Marshmallows mit Fruchtgeschmack. Stell dir vor, wie lecker das mit Erdbeer- oder Himbeer-Marshmallows schmecken würde! Das gibt einen tollen Farbklecks und eine überraschende Geschmacksnote.
• Nuss-Variationen: Statt Erdnussbutter könntest du auch Mandelmus oder Cashewmus verwenden, wenn du andere Nüsse lieber magst oder eine Abwechslung suchst. Das verändert den Geschmack subtil, aber interessant.

Mein kleines Keks-Abenteuer

Ich erinnere mich noch genau, wie ich diese Kekse zum ersten Mal gemacht habe. Es war ein regnerischer Samstagnachmittag, und ich hatte Lust auf etwas Süßes, aber keine Lust, den Ofen anzuwerfen. Ich hab das Rezept online gefunden und dachte mir, das ist ja mal was ganz anderes. Beim Schmelzen der Schokolade und Erdnussbutter war ich anfangs etwas unsicher, ob das wirklich glatt wird, aber mit ein bisschen Rühren und Geduld hat es super geklappt. Das war eine kleine Herausforderung, aber die Lösung war einfach: nicht aufgeben und weiter rühren! Das Ergebnis war so überraschend gut, dass diese Kekse seitdem zu meinen absoluten Favoriten gehören. Sie sind einfach perfekt für diese Momente, wo man schnell was Leckeres braucht.

Knusprige Marshmallow-Erdnussbutter Kekse ohne Backen

Vorbereitungszeit: 30 Minuten

Kochzeit: 20 Minuten

Gesamtzeit: 50 Minuten

Portionen: 4 Portionen

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Beschreibung

Schnelle und einfache No-Bake-Kekse mit knusprigem Getreide, Marshmallows, weißer und dunkler Schokolade sowie cremiger Erdnussbutter. Perfekt für spontane Gelüste!

Kategorie: Dessert

Rezeptkategorie: Dessert

Küche: Deutsche Küche

Schlüsselwörter: Kekse, No-Bake, Schokolade, Marshmallows, Erdnussbutter, schnell, einfach

Zutaten

• 4 Tassen Krispie Getreide (ca. 960 ml)
• 2 Tassen Mini Marshmallows (ca. 480 ml)
• 1 Tasse weiße Schokoladenstückchen (ca. 240 ml)
• 1/2 Tasse Erdnussbutter (ca. 120 ml)
• 1/2 Tasse Schokoladenstückchen (ca. 120 ml)

Anleitung

1. Mische in einer großen Rührschüssel das Krispie Getreide, die weißen Schokoladenstückchen und die Mini Marshmallows.
2. Schmelze in einer mikrowellengeeigneten Schüssel die Erdnussbutter und die Schokoladenstückchen in 30-Sekunden-Intervallen, rühre nach jedem Intervall, bis die Mischung glatt ist.
3. Gieße die geschmolzene Mischung über die Getreidemischung und rühre vorsichtig, bis alles gut vermischt ist.
4. Verwende einen Kekslöffel oder einen normalen Löffel, um den Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech zu geben.
5. Kühle die Kekse etwa 30 Minuten lang im Kühlschrank, damit sie fest werden.

Nährwertangaben

• Kalorien: 250 kcal
• Fett: 10g
• Kohlenhydrate: 35g
• Protein: 5g