Ingredients
Scale
- 12 Mozzarella-Käsesticks
- 60 g Allzweckmehl
- 2 große Eier
- 1 Esslöffel Milch
- 115 g italienisch gewürzte Semmelbrösel
- 1/2 Teelöffel Knoblauchpulver
- 1/2 Teelöffel Paprika
- Salz nach Geschmack
- Öl zum Frittieren
Instructions
- Vorbereiten: Friere die Mozzarella-Sticks für mindestens 120 Minuten ein, bis sie richtig fest sind.
- Panierstation: Gib Mehl in eine flache Schale. Verquirle Eier und Milch in einer zweiten Schale. Mische in einer dritten Schale Semmelbrösel mit Knoblauchpulver, Paprika und einer Prise Salz.
- Öl erhitzen: Erhitze Öl in einer Fritteuse oder einem großen Topf auf 185°C.
- Panieren: Tauche jeden gefrorenen Mozzarella-Stick zuerst ins Mehl, dann in die Ei-Mischung und wälze ihn anschließend in den Semmelbröseln. Wiederhole den Ei- und Semmelbrösel-Schritt für eine doppelte Schicht, wenn du es extra knusprig magst.
- Frittieren: Lege vorsichtig ein paar panierte Käse Sticks ins heiße Öl und frittiere sie goldbraun, etwa 30 Sekunden bis 60 Sekunden lang.
- Abtropfen lassen: Nimm die Sticks aus dem Öl und lasse sie auf einem mit Küchenpapier ausgelegten Teller abtropfen.
- Servieren: Serviere sie heiß mit deiner Lieblingssoße.
Notes
Für extra Knusprigkeit eine doppelte Schicht an Panade verwenden. Denke daran, das Öl richtig heiß zu halten, um die perfekten Sticks zu frittieren.
- Prep Time: 120 minutes
- Cook Time: 5 minutes
- Category: Snack
- Method: Frying
- Cuisine: Italian
- Diet: Vegetarian
Nutrition
- Serving Size: 3-4 Sticks
- Calories: 450
- Sugar: 2g
- Sodium: 600mg
- Fat: 25g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 35g
- Fiber: 1g
- Protein: 20g
- Cholesterol: 180mg