Ingredients
Scale
- 4 mittelgroße Russet-Kartoffeln
- 4 Holzspieße
- 2 Esslöffel Olivenöl
- 1 Teelöffel Meersalz
- 0.5 Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer
- 1 Teelöffel Knoblauchpulver
- 1 Teelöffel Paprikapulver
- 0.5 Teelöffel Cayennepfeffer (optional)
- Geschmolzene Butter
- Gehackter Schnittlauch (optional)
- Geriebener Parmesan (optional)
Instructions
- Wasche die Kartoffeln gründlich und tupfe sie trocken.
- Stecke einen Holzspieß mittig durch jede Kartoffel.
- Schneide die Kartoffel spiralförmig ein, indem du sie drehst und schräge Schnitte machst.
- Mache zusätzliche kleine Einschnitte in jede Spiraldrehung.
- Verrühre Olivenöl, Meersalz, Pfeffer, Knoblauchpulver, Paprikapulver, Cayennepfeffer und die geschmolzene Butter in einer Schüssel.
- Bestreiche die spiralförmigen Kartoffeln mit der Würzmischung.
- Heize deinen Ofen auf 220°C (425°F) vor.
- Lege die Kartoffeln auf ein Backblech und backe sie 25-30 Minuten, bis sie goldbraun sind.
- Streue Schnittlauch 5 Minuten vor Ende der Backzeit darüber (optional).
- Serviere die Kartoffeln nach dem Abkühlen pur oder mit einem Dip.
Notes
Perfekte Beilage zu Fleisch oder Fisch, auch köstlich mit Dips wie Knoblauch-Aioli oder Kräuterquark.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
- Category: Beilage
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
- Diet: Vegetarisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 250
- Sugar: 2g
- Sodium: 350mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 3g
- Unsaturated Fat: 5g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 35g
- Fiber: 3g
- Protein: 5g
- Cholesterol: 10mg