Ingredients
Scale
- 450 g Hähnchenschenkel, ohne Knochen, ohne Haut, in mundgerechte Stücke geschnitten
- 45 g Maisstärke
- 45 g Allzweckmehl
- 1 großes Ei
- 0.25 Teelöffel Salz
- 0.25 Teelöffel Pfeffer
- 160 ml Hühnerbrühe
- 1 Esslöffel Maisstärke
- 3 Esslöffel brauner Zucker
- 2 Esslöffel Hoisin-Soße
- 60 ml Sojasauce
- 1 Esslöffel Knoblauch, gehackt
- 2 Esslöffel frischer geriebener Ingwer
- 2 Teelöffel Reisessig
- 2 Teelöffel geröstetes Sesamöl
- 0.5 Teelöffel Chiliflocken
- 1 Esslöffel Chilisauce (optional)
- 2 Esslöffel grüne Zwiebel, geschnitten
- 1 Teelöffel Sesamsamen
Instructions
- Gib die Hühnerbrühe und die Maisstärke in einen Topf und verquirle alles, bis es glatt ist.
- Füge die restlichen Soßen-Zutaten hinzu und rühre gut um.
- Bringe die Soße zum Kochen, reduziere dann die Hitze und lasse sie 5 Minuten köcheln, bis sie eingedickt ist.
- Paniere die Hähnchenstücke in einer Mischung aus Maisstärke, Mehl, Ei, Salz und Pfeffer.
- Backe das Hähnchen im Airfryer, bis es knusprig und durchgegart ist.
- Gib das gekochte Hähnchen in die vorbereitete General Tso’s Soße und vermische alles gut.
- Serviere das Air Fryer General Tso’s Hähnchen heiß und frisch, garniert mit geschnittenen grünen Zwiebeln und Sesamsamen.
Notes
Für eine leichtere Variante kann statt Hähnchenschenkeln auch Hähnchenbrust verwendet werden.
- Prep Time: 15
- Cook Time: 25
- Category: Main Course
- Method: Air frying
- Cuisine: Chinese-American
- Diet: Protein-rich
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 400
- Sugar: 12g
- Sodium: 800mg
- Fat: 18g
- Saturated Fat: 3g
- Unsaturated Fat: 12g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 32g
- Fiber: 2g
- Protein: 32g
- Cholesterol: 110mg