Ingredients
Scale
- 125 g Weizenmehl
- 1 1/2 TL italienische Gewürze
- 1/2 TL schwarzer Pfeffer
- 2 TL Salz
- 680 g Hähnchenbrustfilets
- 2-3 EL Olivenöl
- 1 EL ungesalzene Butter
- 1/2 Tasse gewürfelte Zwiebel
- 3 gehackte Knoblauchzehen
- 1 grüne Paprika, in Streifen geschnitten
- 1 gelbe Paprika, in Streifen geschnitten
- 1 rote Paprika, in Streifen geschnitten
- 1/2 Tasse Weißwein
- 240 ml Nudelwasser
- 720 ml Sahne
- 100 g Parmesan
- 450 g Engelshaar-Nudeln
Instructions
- Hähnchen wenden: In einem flachen Gericht 125 g Weizenmehl, 1 1/2 TL italienische Gewürze, 1/2 TL schwarzen Pfeffer und 1 TL Salz vermischen. Jedes Hähnchenstück in dieser Mehlmischung wenden.
- Hähnchen anbraten: In einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze 2-3 EL Olivenöl erhitzen. Die Hähnchenstücke von beiden Seiten goldbraun anbraten, bis sie gar sind. Vom Herd nehmen und beiseite stellen.
- Gemüse kochen: In derselben Pfanne 1 EL ungesalzene Butter hinzufügen. Sobald sie geschmolzen ist, die gehackte Zwiebel und den Knoblauch anbraten, bis die Zwiebel glasig ist. Die in Streifen geschnittenen Paprika hinzufügen und 4-5 Minuten kochen, bis sie weich sind.
- Sauce zubereiten: Weißwein, Nudelwasser und Sahne hinzufügen und die Sauce zum Kochen bringen. 2-3 Minuten weiterkochen, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.
- Pasta kochen: Kochen Sie die Engelshaar-Nudeln nach Packungsanweisung. Abtropfen lassen und mit der cremigen Sauce und dem Hähnchen servieren.
Notes
Für Abwechslung können Sie anderes Gemüse wie Zucchini oder Spinat hinzufügen.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Braten
- Cuisine: Italienisch
- Diet: Glutenhaltig
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 650
- Sugar: 5g
- Sodium: 600mg
- Fat: 25g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 15g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 65g
- Fiber: 3g
- Protein: 40g
- Cholesterol: 85mg