Ingredients
Scale
- 2 lbs Hähnchenbrust oder -schwanz
- 2 Tassen Avocadoöl
- 1 mittelgroße Zwiebel
- 3 Knoblauchzehen
- 1 Stange Ingwer
- 1 roter Chili
- 1 EL Limettenschale
- Saft von 2 Limetten
- 1 Dose Kokosmilch
- 2 EL Fischsauce
- 1 EL Honig
- Salz und Pfeffer
- 1/4 Tasse frische Koriander oder Thai-Basilikum
Instructions
- Hacken Sie die Zwiebel, den Knoblauch und den Ingwer fein. Das Hähnchen in mundgerechte Stücke schneiden und beiseitelegen.
- Erhitzen Sie das Avocadoöl in einer großen Pfanne. Fügen Sie dann das Hähnchen hinzu und braten Sie es goldbraun an.
- Geben Sie die vorbereiteten Zwiebel, Knoblauch, Ingwer und den Chili in die Pfanne. Sauté auf mittlerer Hitze, bis alles duftet.
- Fügen Sie Kokosmilch, Limettenschale und Limettensaft hinzu. Gut umrühren, um die Aromen zu kombinieren.
- Geben Sie das Hähnchen zurück in die Pfanne und lassen Sie es für 10-12 Minuten köcheln, damit es die leckere Kokos-Limetten-Sauce aufsaugt.
- Würzen Sie mit Salz und Pfeffer und bestreuen Sie es mit frischem Koriander oder Thai-Basilikum.
Notes
Für mehr Geschmack können Sie das Hähnchen vorher in einer Gewürzmischung marinieren. Experimentieren Sie mit der Menge an Limette und Chili, je nach Vorliebe.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Braten
- Cuisine: Thai
- Diet: Glutenfrei
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 450
- Sugar: 6g
- Sodium: 600mg
- Fat: 25g
- Saturated Fat: 8g
- Unsaturated Fat: 15g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 15g
- Fiber: 2g
- Protein: 35g
- Cholesterol: 70mg