Ingredients
Scale
- 1 Stück Salzgebäckbutter
- 2 TL Backpulver
- 1 TL Backsoda
- 2 TL Mehl
- 2/3 TL Allzweckmehl
- 6 Eiweiß
- 2 TL Kokosextrakt
- 1 TL Salz
- 13,66 oz Dose Kokosmilch
- 2/3 TL Sauerrahm
- 2 TL Zucker
- 1 1/2 TL süßes Shredded Kokos
- 1 TL Vanille
- 2 EL geschmolzene Butter
- 2 TL Salzgebäckbutter
- 6 1/2 TL Puderzucker
- Shredded Kokos zum Bestreuen
- 1/2 TL Kokosextrakt
- 1 TL Vanille
Instructions
- Heizen Sie den Ofen auf 180°C vor und legen Sie 3-9″ Tortenformen mit Pergamentpapier aus, welche Sie mit Backspray besprühen.
- Mischen Sie in einer großen Schüssel Mehl, Allzweckmehl, Backpulver, Backsoda und Salz. Beiseite stellen.
- Vermengen Sie in der Schüssel eines Standmixers Zucker und Butter und schlagen Sie auf mittlerer Geschwindigkeit 2 Minuten.
- Stoppen Sie den Mixer und schaben Sie die Seiten ab. Fügen Sie die Eiweiße hinzu und mischen Sie, bis alles gerade so kombiniert ist.
- Hinzufügen von Sauerrahm, Kokosextrakt und Vanille und gut umrühren.
- Verteilen Sie den Teig gleichmäßig in den vorbereiteten Tortenformen und backen Sie ihn für 25-30 Minuten, bis ein Holzstäbchen sauber herauskommt.
- Nehmen Sie die Torten aus dem Ofen und lassen Sie sie auf einem Kuchengitter auskühlen.
Notes
Um den Kuchen frisch zu halten, bewahren Sie ihn in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf. Für längere Haltbarkeit kann er auch eingefroren werden.
- Prep Time: 15 minuten
- Cook Time: 30 minuten
- Category: Dessert
- Method: Baking
- Cuisine: German
- Diet: Vegetarian
Nutrition
- Serving Size: 1 slice
- Calories: 320
- Sugar: 15g
- Sodium: 300mg
- Fat: 18g
- Saturated Fat: 12g
- Unsaturated Fat: 6g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 40g
- Fiber: 2g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 40mg