Ingredients
Scale
- 1 Tasse extra langer Weißreis
- 2 Tassen Wasser
- 2 EL Olivenöl
- 1 Zitrone (für den Saft)
- 1/4 Tasse gehackter Koriander
- Salz nach Geschmack
Instructions
- Gib den Reis, das Wasser und 1 EL Olivenöl in einen kleinen Topf.
- Bring die Mischung zum Kochen und koche weiter, bis das Wasser gerade die Oberfläche des Reises erreicht.
- Reduziere die Hitze, lege den Deckel auf und lasse den Reis für 15 Minuten weiterkochen.
- Schalte nach 15 Minuten die Hitze aus und lasse den Reis 5 Minuten abgedeckt stehen.
- Entferne den Deckel, gib den Reis auf einen großen Teller und lockere ihn mit einer Gabel auf.
- Mische den Rest des Olivenöls, den Zitronensaft und den gehackten Koriander unter den Reis.
- Schmecke das Gericht mit Salz ab und serviere es sofort.
Notes
Dieser Reis kann auch mit Petersilie anstelle von Koriander zubereitet werden und bei Bedarf mit weiteren Gewürzen wie Kreuzkümmel oder Paprika verfeinert werden.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Category: Beilage
- Method: Kochen
- Cuisine: Mexikanisch
- Diet: Vegetarisch
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 250
- Sugar: 1g
- Sodium: 200mg
- Fat: 8g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 7g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 45g
- Fiber: 2g
- Protein: 5g
- Cholesterol: 0mg