Ingredients
Scale
- 2 EL Butter
- 1 kleine Zwiebel, gewürfelt
- 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 2 große Karotten, gewürfelt
- 2 Stangen Sellerie, gewürfelt
- 1 Tasse gefrorene Erbsen
- 1 Tasse gefrorene Maiskörner
- 2 Tassen zerkochtes Hühnchenbrust
- 4 Tassen Hühnerbrühe
- 1 Tasse Schlagsahne
- 2 EL Mehl (optional)
- 1 TL getrockneter Thymian
- 1 TL getrockneter Rosmarin
- Salz und schwarzer Pfeffer nach Geschmack
- Frische Petersilie (optional, zum Garnieren)
Instructions
- Butte schmelzen: Beginne damit, die Butter in einem großen Topf bei mittlerer Hitze zu schmelzen. Füge die gewürfelte Zwiebel und den gehackten Knoblauch hinzu und brate sie etwa 3-4 Minuten, bis die Zwiebel weich und durchsichtig ist.
- Gemüse hinzufügen: Füge dann die gewürfelten Karotten und den Sellerie hinzu und koche alles für weitere 5 Minuten, bis das Gemüse weich ist und die Aromen sich entfalten.
- Mehl einstreuen (optional): Wenn du eine dickere Suppe möchtest, streue 2 EL Mehl über das Gemüse und rühre es gut um. Lasse das Mehl für 1-2 Minuten kochen, um einen rohen Geschmack zu vermeiden.
- Brühe einrühren: Gieße langsam die Hühnerbrühe in den Topf und rühre dabei ständig, um Klumpen zu vermeiden. Bringe die Mischung zum sanften Kochen, reduziere dann die Hitze und lasse sie 10 Minuten köcheln, bis das Gemüse weich ist.
- Hühnchen und Gewürze hinzufügen: Jetzt ist es Zeit, gefrorene Erbsen, Maiskörner, das zerkochte Huhn, Thymian und Rosmarin hinzuzufügen. Lass die Suppe für weitere 5 Minuten köcheln, sodass sich alle Aromen gut vermischen.
- Schlagsahne einrühren: Gieße die Schlagsahne in die Suppe und würze sie mit Salz und schwarzem Pfeffer nach Geschmack. Rühre vorsichtig um und lasse die Suppe durchwärmen, ohne sie erneut zum Kochen zu bringen.
- Serviere: Serviere die Suppe heiß und garniere sie nach Belieben mit frischer Petersilie. Deine Hühnchen-Pot-Pie-Suppe ist nun bereit zum Genießen!
Notes
Diese Suppe eignet sich hervorragend alleine oder mit Baguette und Salat.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
- Category: Suppe
- Method: Kochen
- Cuisine: Amerikanisch
- Diet: Vollwertkost
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 350
- Sugar: 4g
- Sodium: 600mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 7g
- Unsaturated Fat: 5g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 38g
- Fiber: 4g
- Protein: 18g
- Cholesterol: 50mg