Ingredients
Scale
- 225 g Butter (geschmolzen)
- 400 g Zucker
- 4 große Eier
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- 125 g Weizenmehl
- 75 g ungesüßtes Kakaopulver
- 1/2 Teelöffel Backpulver
- 1/4 Teelöffel Salz
- 225 g Frischkäse (weich)
- 60 g Puderzucker
- 1 Teelöffel Pfefferminzextrakt
- Grüne Lebensmittelfarbe (optional)
- 175 g Schokoladenstückchen (für das Topping)
- Frische Minzblätter (zur Garnierung)
Instructions
- Ofen vorheizen: Heize den Ofen auf 175 °C vor und fette eine 23×23 cm große Backform ein.
- Brownieteig vorbereiten: In einer großen Rührschüssel die geschmolzene Butter und den Zucker gut vermischen. Füge dann die Eier einzeln hinzu und schlage kräftig, bis die Masse leicht und luftig ist. Vanilleextrakt unterrühren.
- Trockene Zutaten mischen: In einer separaten Schüssel Mehl, Kakaopulver, Backpulver und Salz sieben. Vermenge langsam die trockenen Zutaten mit der Buttermasse, bis alles gut kombiniert und der Teig glatt ist.
- Backen: Fülle den Teig in die vorbereitete Backform und backe für 25-30 Minuten, bis die Brownies fest sind.
- Kühlen: Lass die Brownies in der Form abkühlen, bevor du sie in Quadrate schneidest.
- Servieren: Nach Belieben mit Schokoladensauce oder einer Kugel Vanilleeis servieren und mit frischen Minzblättern garnieren.
Notes
Die Butter und den Frischkäse gut weich werden lassen, damit sich alles optimal vermengen lässt. Die Backzeit kann variieren, um unterschiedliche Konsistenzen zu erreichen.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
- Category: Dessert
- Method: Backen
- Cuisine: International
- Diet: Vegetarisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Brownie
- Calories: 350
- Sugar: 40g
- Sodium: 200mg
- Fat: 18g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 6g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 45g
- Fiber: 3g
- Protein: 5g
- Cholesterol: 150mg