Ingredients
Scale
- 1 Teelöffel Paprikapulver
- ½ Teelöffel Knoblauchpulver
- ½ Teelöffel Oregano
- ½ Teelöffel italienische Gewürzmischung
- ½ Teelöffel feines Meersalz
- ¼ Teelöffel Zwiebelpulver
- ¼ Teelöffel schwarzer Pfeffer
- 4 mittelgroße Kartoffeln (oder 6 kleinere)
- 2 Esslöffel Avocadoöl
- Krustenfeines Salz und frisch gehackte Petersilie zum Garnieren
- ½ Tasse Mayonnaise
- 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
- ½ Teelöffel Knoblauchpulver
- ¼ Teelöffel Meersalz
- Saft von ¼ Zitrone
Instructions
- Bereiten Sie die Kartoffeln vor: Waschen Sie die Kartoffeln gründlich und schneiden Sie sie in Scheiben.
- Einweichen: Füllen Sie einen großen Topf mit kaltem Wasser und Eis, und lassen Sie die geschnittenen Scheiben 10 Minuten einweichen.
- Vorheizen: Heizen Sie während des Einweichens den Luftfryer oder Ofen auf 200°C vor.
- Würzen: Lassen Sie die Kartoffeln abtropfen und trocknen Sie sie gründlich. Vermengen Sie die Kartoffelscheiben mit Avocadoöl und der Gewürzmischung.
- Backen: Platzieren Sie die Kartoffelscheiben im Luftfryer-Behälter und backen Sie sie für 15 Minuten. Für den Ofen backen Sie sie 30-33 Minuten.
- Garlic Aioli: Mischen Sie die Mayonnaise, gehackte Knoblauchzehen, Knoblauchpulver, Meersalz und Zitronensaft in einer kleinen Schüssel.
- Servieren: Wenn die Kartoffeln goldbraun und knusprig sind, reichen Sie sie mit der Garlic Aioli an.
Notes
Aufbewahrung: Übrig gebliebene Kartoffelstangen können im Kühlschrank aufbewahrt werden und sind 2-3 Tage haltbar.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Category: Snack
- Method: Baking
- Cuisine: Italian
- Diet: Vegetarian
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 350
- Sugar: 5g
- Sodium: 400mg
- Fat: 12g
- Saturated Fat: 4g
- Unsaturated Fat: 6g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 45g
- Fiber: 3g
- Protein: 15g
- Cholesterol: 30mg