Ingredients
Scale
- 8-12 oz. gereinigte Tintenfische und Tentakel
- 1 großes Ei
- 4 oz. Allzweckmehl
- 2 oz. Maisstärke
- 1/8 Teelöffel Salz
- 3 Spritzer Cayennepfeffer
- Öl zum Frittieren
- Eine Flasche Tomatensoße oder Pastasoße zum Dippen
- Gehackte Petersilie zur Garnierung
Instructions
- Beginnen Sie damit, die gereinigten Calamari-Ringe in 1/2-Zoll-Ringe zu schneiden und die Tentakel ganz zu lassen.
- Trocknen Sie die Teile mit einem Papiertuch, um überschüssige Feuchtigkeit zu entfernen.
- Schlagen Sie das Ei in einer großen Schüssel auf und fügen Sie die Calamari-Ringe sowie die Tentakel hinzu. Mischen Sie gut.
- Vermengen Sie in einer anderen Schüssel Mehl, Maisstärke, Salz und Cayennepfeffer gründlich.
- Arbeiten Sie in kleinen Portionen: Geben Sie die mit Ei bedeckten Calamari in die Mehl-Mischung.
- Erhitzen Sie das Öl in einem tiefen Topf oder einer Pfanne auf mittlerer Hitze bis 375°F (190°C) erreicht ist.
- Geben Sie die panierten Calamari-Ringe vorsichtig ins heiße Öl und frittieren Sie sie für 2-3 Minuten, bis sie goldbraun sind.
- Entnehmen Sie die Calamari mit einer Schöpfkelle und lassen Sie sie auf einem Papiertuch abtropfen.
Notes
Servieren Sie die Ringe mit frisch gehackter Petersilie und Tomatensoße als Dip. Reste im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb von 2 Tagen konsumieren.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
- Category: Vorspeise
- Method: Frittieren
- Cuisine: Italienisch
- Diet: Fleisch, Meeresfrüchte
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 350
- Sugar: 5g
- Sodium: 400mg
- Fat: 12g
- Saturated Fat: 4g
- Unsaturated Fat: 6g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 45g
- Fiber: 3g
- Protein: 15g
- Cholesterol: 30mg