Ingredients
Scale
- 1 ½ Tassen Allzweckmehl
- ½ Tasse Butter, weich
- 1 ¾ Teelöffel Backpulver
- 2 Eier, Raumtemperatur
- ⅔ Tasse Zucker
- ½ Tasse Milch oder Mandelmilch, Raumtemperatur
- 1 ½ Teelöffel Vanilleextrakt
- 1 Teelöffel gemahlener Zimt
- ⅓ Tasse hellbrauner Zucker
- 2 Esslöffel Zucker
- 2 große Äpfel (z. B. Granny Smith), geschält und klein gehackt
- 1 Teelöffel Zimt
- ½ Tasse Puderzucker
- 1-3 Esslöffel Milch oder Sahne (für den Zuckerguss)
Instructions
- Heize den Ofen auf 180 Grad Celsius vor und bereite eine 22×12 cm Kastenform vor.
- Mische in einer Schüssel ⅓ Tasse hellbraunen Zucker und 1 Teelöffel Zimt; beiseite stellen.
- Vermenge in einer anderen Schüssel das Mehl und das Backpulver.
- Schlage in einer mittelgroßen Schüssel mit einem Handmixer ⅔ Tasse Zucker und ½ Tasse weiche Butter cremig.
- Füge die Eier und den Vanilleextrakt hinzu und mixe weiter.
- Gib die Mehlmischung dazu und rühre, bis alles gerade so vermischt ist.
- Füge die Milch oder Mandelmilch und die Zuckermischung hinzu und achte darauf, nicht zu lange zu mixen.
- Hebe die klein gehackten Äpfel und 1 Teelöffel Zimt unter.
- Gieße den Teig in die vorbereitete Kastenform und glätte die Oberfläche.
- Backe das Brot 45-50 Minuten lang oder bis ein Zahnstocher in der Mitte sauber herauskommt.
- Lass das Brot 10 Minuten in der Form abkühlen, bevor du es auf ein Kühlgitter legst.
- Vermische für den Zuckerguss ½ Tasse Puderzucker mit 1-3 Esslöffeln Milch oder Sahne und träufle ihn über das abgekühlte Brot.
Notes
Für eine vegane Variante kann Butter durch pflanzliche Alternativen ersetzt werden.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 50 Minuten
- Category: Dessert
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
- Diet: Vegetarisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 380
- Sugar: 20g
- Sodium: 180mg
- Fat: 14g
- Saturated Fat: 7g
- Unsaturated Fat: 6g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 52g
- Fiber: 2g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 80mg