Ingredients
Scale
- 200 g Zucker
- 250 g Mehl
- 3 reife Bananen
- 100 ml Öl
- 2 Eier
- 1 Päckchen Backpulver
- 1 Prise Salz
- 1 TL Vanilleextrakt
- 200 g Frischkäse
- 100 g Puderzucker
- Etwas Butter für die Form
- Zitronensaft für den extra Frischekick
Instructions
- Heize den Ofen auf 180 Grad vor.
- Zerdrücke die Bananen in einer Schüssel, bis sie schön cremig sind.
- Mische in einer großen Schüssel Zucker, Eier und das Öl gut zusammen, bis es etwas schaumig ist.
- Gib die pürierten Bananen, den Vanilleextrakt und eine Prise Salz dazu.
- Vermische in einer anderen Schüssel das Mehl mit dem Backpulver und rühre es dann nach und nach unter die feuchten Zutaten.
- Fette die Backform mit Butter ein und gieße den Teig hinein.
- Backe den Kuchen für 45-50 Minuten, oder bis ein Zahnstocher sauber rauskommt.
- Lass den Kuchen nach dem Backen etwas abkühlen, bevor du das Frosting machst.
- Nimm eine Schüssel und gib den Frischkäse hinein.
- Füge dann den Puderzucker hinzu und mische alles gut, bis es eine cremige Konsistenz hat.
- Wenn du magst, füge einen Spritzer Zitronensaft für extra Frische hinzu.
- Streiche das Frosting großzügig auf den abgekühlten Kuchen.
Notes
Verwende immer reife Bananen für den besten Geschmack. Experimentiere mit zusätzlichen Zutaten wie Schokolade oder Nüssen im Frosting.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 50 Minuten
- Category: Dessert
- Method: Baking
- Cuisine: German
- Diet: Vegetarian
Nutrition
- Serving Size: 1 Stück
- Calories: 320
- Sugar: 35g
- Sodium: 150mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 2g
- Unsaturated Fat: 7g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 45g
- Fiber: 2g
- Protein: 5g
- Cholesterol: 40mg