Ingredients
Scale
- 250 g Erdbeeren
- 125 g Quark
- 1 EL Zucker
- 2 EL Vanillezucker
- 1 Packung Zitronenschale
- 200 g Kekse (z.B. Butterkekse)
- 200 g Schokolade (Zartbitter oder Vollmilch)
- etwas Öl (z.B. Sonnenblumenöl)
Instructions
- Wasche die Erdbeeren und schneide die grünen Blätter ab.
- Püriere die Erdbeeren in einer Schüssel mit einem Stabmixer oder einer Gabel, bis ein feines Mus entsteht.
- Vermische den Quark, Zucker, Vanillezucker und Zitronenschale in einer großen Schüssel, bis die Mischung cremig ist.
- Füge das Erdbeermus zur Quarkmischung hinzu und verrühre alles gut.
- Zerkleinere die Kekse in einem Gefrierbeutel oder einer Küchenmaschine, bis sie feine Brösel sind.
- Mische die Keksbrösel unter die Quark-Erdbeer-Mischung.
- Lass die Mischung für ca. 30 Minuten im Kühlschrank fest werden.
- Schmelze die Schokolade mit dem Öl in einer Schüssel über einem Wasserbad oder in der Mikrowelle und rühre gut um.
- Forme aus der Quark-Erdbeer-Masse kleine Kugeln und tauche sie in die Schokolade.
- Lass die Schokoladenschicht auf Backpapier abkühlen und fest werden.
Notes
Die Erdbeerbomben können nach Belieben mit anderen Früchten oder Aromen variiert werden.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Category: Dessert
- Method: Chilling and coating
- Cuisine: German
- Diet: Vegetarian
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 250
- Sugar: 20g
- Sodium: 50mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 5g
- Unsaturated Fat: 4g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 2g
- Protein: 5g
- Cholesterol: 15mg