Ingredients
Scale
- 1 Teelöffel Paprika
- ½ Teelöffel Knoblauchpulver
- ½ Teelöffel Oregano
- ½ Teelöffel italienische Kräuter
- ½ Teelöffel feines Meersalz
- ¼ Teelöffel Zwiebelpulver
- ¼ Teelöffel schwarzer Pfeffer
- 4 mittelgroße Hauskartoffeln oder 6 kleinere
- 2 Esslöffel Avocadoöl
- Flaky Meersalz und frische Petersilie zum Garnieren
- ½ Tasse Mayonnaise
- 2 Knoblauchzehen, frisch gehackt
- ½ Teelöffel Knoblauchpulver
- ¼ Teelöffel Meersalz
- Saft von ¼ Zitrone
Instructions
- Die Kartoffeln gründlich waschen und trocken tupfen. Nicht schälen. Jede Kartoffel längs halbieren und in Spalten schneiden.
- Die Spalten in eine Schüssel mit eiskaltem Wasser legen. 10 Minuten einweichen lassen, um überschüssige Stärke zu entfernen.
- Die Heißluftfritteuse auf 200°C vorheizen. Alle Gewürze in einer kleinen Schüssel vermengen.
- Die Spalten gut mit 2 Esslöffeln Avocadoöl und der Gewürzmischung vermengen.
- Die Spalten in einer einzelnen Schicht im Korb der Heißluftfritteuse anordnen und 15 Minuten frittieren.
- Mit flakigem Meersalz und frischer Petersilie garnieren. Serviert mit Knoblauch-Aioli oder Ihrem Lieblingsdip.
Notes
Stärkehaltige Kartoffeln verwenden für beste Ergebnisse. Einweichen nicht vergessen, um die Textur zu verbessern.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 15 Minuten
- Category: Beilage
- Method: Luftfrittieren
- Cuisine: Deutsch
- Diet: Vegetarisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 250
- Sugar: 1g
- Sodium: 300mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 35g
- Fiber: 3g
- Protein: 3g
- Cholesterol: 5mg