Ingredients
Scale
- 1 Tasse Mais
- 1 Tasse Süßkartoffeln, gewürfelt
- 1 Tasse rote Paprika, gewürfelt
- 1 Tasse Pinto Bohnen, abgetropft
- 1 Tasse Süßkorn
- 1 Zwiebel, gewürfelt
- 1 Tasse Tomaten, gewürfelt
- ½ Tasse Mayonnaise
- ½ Tasse Sauerrahm
- 1 Paket Ranch-Saisoningspacket
- 1 Tasse Corn-Muffin-Mix
- 1 Ei
- ½ Tasse Milch
- 1 Tasse geriebener Cheddar-Käse
- ½ Tasse geriebener Speck
- ¼ Tasse geschnittene grüne Zwiebeln
Instructions
- Bereiten Sie das Dressing vor: In einer mittelgroßen Schüssel Mayonnaise, Sauerrahm und das Ranch-Saisoningspacket vermengen. Das Dressing für später im Kühlschrank kühlstellen.
- Heizen Sie den Ofen auf 180 Grad Celsius vor und fetten Sie eine 20×20 cm große Backform.
- Vermengen Sie in einer weiteren Schüssel den Corn-Muffin-Mix, das Ei, die Milch und den Sauerrahm, bis alles gut vermischt ist.
- Gießen Sie die Mischung in die vorbereitete Backform und backen Sie sie, bis sie goldbraun ist (ca. 20-25 Minuten).
- Lassen Sie das Cornbread abkühlen und schneiden Sie es in 2,5 cm große Quadrate.
- Schichten Sie die abgekühlten Cornbread-Quadrate in einem Trifle-Becher oder einer klaren Schüssel.
- Streuen Sie die Paprika, Pinto Bohnen, Süßkorn, Zwiebel und Tomaten darüber.
- Geben Sie das vorbereitete Ranch-Dressing gleichmäßig über die Salatoberfläche.
- Veredeln Sie das Ganze mit geriebenem Cheddar-Käse, geriebenem Speck und geschnittenen grünen Zwiebeln.
- Decken Sie den Becher mit Plastikfolie ab und lassen Sie ihn bis zum Servieren im Kühlschrank ruhen (maximal 10 Stunden).
Notes
Für eine gesündere Variante kann Mayonnaise durch griechischen Joghurt ersetzt oder frisches Gemüse wie Avocado oder Gurken hinzugefügt werden.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 25 Minuten
- Category: Salat
- Method: Schichten
- Cuisine: Internationale Küche
- Diet: Vegetarisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 350
- Sugar: 5g
- Sodium: 400mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 6g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 45g
- Fiber: 7g
- Protein: 12g
- Cholesterol: 35mg