Ingredients
Scale
- 250g Weizenmehl
- 100g Zucker
- 1 Teelöffel Backpulver
- 1 Teelöffel Instant-Kaffeepulver
- 150g Butter
- 1 Ei
- 200g Frischkäse
- 50g Puderzucker
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- 100g Schokoladenstückchen
Instructions
- Heize den Ofen auf 180°C vor und lege ein Backblech mit Backpapier aus.
- Mische in einer Schüssel Mehl, Zucker, Backpulver und Kaffeepulver.
- Schmelze die Butter und lasse sie etwas abkühlen.
- Vermenge die geschmolzene Butter mit dem Ei und rühre es in die trockenen Zutaten ein.
- Füge die Schokoladenstückchen hinzu und mische alles gut.
- Für die Füllung, vermische den zimmerwarmen Frischkäse mit Puderzucker und Vanilleextrakt bis cremig.
- Forme kleine Kekse, füge einen Löffel der Füllung in die Mitte und forme die Kekse wieder zu.
- Backe die Kekse 10-12 Minuten, bis die Ränder fest sind und die Mitte noch weich aussieht.
- Lass die Kekse nach dem Backen auf dem Blech abkühlen.
Notes
Kekse können in einer luftdichten Dose bei Zimmertemperatur 3 Tage oder im Kühlschrank 1 Woche gelagert werden. Sie sind auch zum Einfrieren geeignet.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 12 Minuten
- Category: Dessert
- Method: Baking
- Cuisine: International
- Diet: Vegetarian
Nutrition
- Serving Size: 1 Keks
- Calories: 150
- Sugar: 8g
- Sodium: 100mg
- Fat: 7g
- Saturated Fat: 4g
- Unsaturated Fat: 2g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 18g
- Fiber: 1g
- Protein: 2g
- Cholesterol: 20mg