Ingredients
Scale
- 8 Weizenmehl Tortillas (oder Mais Tortillas für eine glutenfreie Option)
- 450 g Hackfleisch
- 2 Esslöffel Taco-Gewürzmischung
- 60 ml Wasser
- 4 Esslöffel Enchilada-Soße
- 225 g Refried Beans (½ Dose)
- 60 ml geriebener Käse (Cheddar, Mozzarella oder mexikanische Käsemischung)
- 4 Esslöffel Enchilada-Soße für den Belag
- 60 ml geriebener Käse für den Belag
- 1 Roma- oder Fleischtomate, entkernt und gewürfelt (optional)
- 1 kleine rote Zwiebel, gewürfelt (optional)
- 60 ml schwarze Oliven, in Scheiben geschnitten (optional)
- 60 ml Sauerrahm (optional)
- 2 grüne Zwiebeln, fein gewürfelt (optional)
Instructions
- Hackfleisch anbraten: Brate das Hackfleisch in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze an, zerteile es dabei, bis es durchgegart ist. Das dauert etwa 5-8 Minuten. Gieß überschüssiges Fett ab.
- Würzen und köcheln: Rühre die Taco-Gewürzmischung, das Wasser und die Enchilada-Soße ein. Lass die Mischung 1-2 Minuten köcheln, damit sich alle Aromen gut verbinden.
- Pizzen zusammenbauen: Bestreiche eine Tortilla mit Refried Beans, gib dann etwas Hackfleischmischung darauf. Streue eine Schicht geriebenen Käse darüber und lege eine zweite Tortilla obendrauf.
- Oberseite belegen: Verteile 1 Esslöffel Enchilada-Soße auf der oberen Tortilla und streue noch mehr geriebenen Käse darüber.
- Pizzen garen: Backe die Pizzen je nach Methode (Heißluftfritteuse, Ofen oder Pfanne), bis der Käse geschmolzen und die Tortillas knusprig sind.
- Servieren: Lege die fertigen Pizzen auf einen Servierteller und garniere sie mit deinen Lieblingszutaten.
Notes
Die Reste schmecken auch am nächsten Tag noch fantastisch! Am besten im Ofen oder Heißluftfritteuse aufwärmen für schöne Knusprigkeit.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 15 Minuten
- Category: Main Course
- Method: Baking
- Cuisine: Mexican
- Diet: None
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 400
- Sugar: 2g
- Sodium: 600mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 9g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 4g
- Protein: 25g
- Cholesterol: 60mg