Ingredients
Scale
- 200 g Wasser
- 100 g Butter
- 200 g Mehl
- 4 Eier
- 1 Prise Salz
- 500 g Sahne
- 100 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
Instructions
- Koche das Wasser mit der Butter in einem Topf, bis die Butter geschmolzen ist.
- Füge das Mehl auf einmal hinzu und verrühre alles kräftig, bis der Teig eine Kugel bildet und sich vom Topfrand löst.
- Nimm den Topf vom Herd und lass den Teig ein wenig abkühlen.
- Rühre nun nacheinander die Eier unter – das kann ein bisschen knifflig sein, also gib dir Mühe, damit der Teig schön glatt wird.
- Spritz den Teig mit einer Spritztüte auf ein Backblech und achte darauf, genug Platz zwischen den kleinen Häufchen zu lassen.
- Backe die Dinger bei 200 Grad Celsius für etwa 20-25 Minuten, bis sie schön goldbraun sind.
- Lass die Cremepuffs auf einem Gitter auskühlen.
- Schlage die Sahne mit Zucker und Vanillezucker steif, bis sie eine tolle Konsistenz hat.
- Fülle die abgekühlten Puffs mit der Sahne. Das kannst du mit einem Spritzbeutel machen oder einfach vorsichtig aufschneiden und die Sahne reinlegen.
- Genieße die fertigen Cremepuffs, die so gut schmecken!
Notes
Beachte, dass die Butter vollständig schmelzen muss, aber das Wasser nicht kochen sollte. Verwende Eier in Zimmertemperatur für einen lockereren Teig.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 25 minutes
- Category: Dessert
- Method: Baking
- Cuisine: German
- Diet: Vegetarian
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 250
- Sugar: 12g
- Sodium: 100mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 8g
- Unsaturated Fat: 6g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 20g
- Fiber: 1g
- Protein: 5g
- Cholesterol: 40mg