Ingredients
Scale
- 2 Tassen Vanillewafer, zerkrümelt
- 1/2 Tasse ungesalzene Butter, geschmolzen
- 8 oz Frischkäse, weich
- 1 Tasse Schlagsahne
- 1 Paket (3 oz) Orangen-Gelee
- 1 Tasse Kristallzucker
- 1/2 Tasse Puderzucker
- 1/2 Tasse kochendes Wasser
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- 1 Esslöffel Orangenschale, gerieben
Instructions
- Kruste vorbereiten: Beginnen Sie, die Vanillewafer in einer Küchenmaschine zu pürieren, bis sie krümelig sind. Fügen Sie geschmolzene Butter hinzu und pürieren Sie, um alles zu kombinieren. Drücken Sie die Mischung in den Boden und leicht an die Seiten einer 9-Zoll-Springform. Kühl dies mindestens 30 Minuten im Gefrierfach.
- Füllung vorbereiten: In einer großen Schüssel schlagen Sie Frischkäse und 1 Tasse Zucker, bis die Mischung glatt und cremig ist. In einer separaten Schüssel das Orangen-Gelee mit dem kochenden Wasser verquirlen, bis es aufgelöst ist. Beiseite stellen.
- Schlagsahne: In einer weiteren mittleren Schüssel die Sahne, Vanilleextrakt, Puderzucker und Orangenschale schlagen, bis steife Spitzen entstehen. Kombinieren Sie die Hälfte der geschlagenen Sahne mit der Orangen-Gelee-Mischung und die andere Hälfte mit der Frischkäse-Mischung.
- Zusammenstellen: Schichten Sie die Füllung über die Kruste, beginnend mit der Frischkäse-Mischung und dann der Orange-Frischkäse-Mischung. Lassen Sie den Käsekuchen mindestens 4 Stunden im Kühlschrank, oder idealerweise über Nacht, um perfekt zu festigen.
Notes
Die Schlagsahne sollte frisch und steif geschlagen sein, um die beste Konsistenz zu erzielen. Schützen Sie den Käsekuchen im Kühlschrank vor Gerüchen.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 0 Minuten
- Category: Dessert
- Method: Kühlen
- Cuisine: Deutsch
- Diet: Vegetarisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Stück
- Calories: 320
- Sugar: 25g
- Sodium: 150mg
- Fat: 18g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 5g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 38g
- Fiber: 1g
- Protein: 4g
- Cholesterol: 40mg