Ingredients
Scale
- 115 g ungesalzene Butter, weich
- 100 g Kristallzucker
- 100 g brauner Zucker, fest gepackt
- 1 großes Ei
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- 155 g Allzweckmehl
- 1/2 Teelöffel Backpulver
- 1/2 Teelöffel Salz
- 170 g Schokoladenstückchen
- 360 ml Nutella
Instructions
- Heize deinen Ofen auf 175°C vor. Fette eine 9-Zoll-Kuchenform gut ein.
- Gib die weiche Butter, Kristallzucker und braunen Zucker in eine große Rührschüssel. Rühre sie cremig, bis die Mischung hell und fluffig ist.
- Schlage das Ei und den Vanilleextrakt unter, bis alles gut verbunden ist.
- Vermische in einer separaten Schüssel Mehl, Backpulver und Salz. Gib die trockenen Zutaten nach und nach zu den feuchten und rühre nur, bis alles gerade so vermischt ist.
- Hebe die Schokoladenstückchen unter den Teig, bis sie gleichmäßig verteilt sind.
- Drücke zwei Drittel des Teigs gleichmäßig auf den Boden und die Seiten der gefetteten Form. Lege das restliche Drittel des Teigs beiseite.
- Erwärme die Nutella in einer mikrowellengeeigneten Schüssel für etwa 30 Sekunden, bis sie weich und streichfähig ist.
- Verteile eine großzügige Schicht der weichen Nutella gleichmäßig auf dem Keksboden.
- Zerbrösle das beiseitegelegte Teigdrittel über der Nutella-Füllung, sodass sie vollständig bedeckt ist.
- Backe den Cookie Pie im vorgeheizten Ofen für 25-30 Minuten, bis die Ränder goldbraun und die Mitte fest sind.
- Nimm den Pie aus dem Ofen und lass ihn mindestens 15 Minuten in der Form abkühlen, bevor du ihn anschneidest.
- Träufle noch etwas Nutella zur Dekoration darüber und serviere warm oder bei Raumtemperatur.
Notes
For extra flavor, consider adding a pinch of cinnamon or a few berries to the Nutella layer. Serve with vanilla ice cream for an indulgent treat.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Category: Dessert
- Method: Baking
- Cuisine: International
- Diet: Vegetarian
Nutrition
- Serving Size: 1 slice
- Calories: 400
- Sugar: 25g
- Sodium: 250mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 52g
- Fiber: 2g
- Protein: 5g
- Cholesterol: 40mg