Ingredients
Scale
- 1 kg Hähnchen, in Stücke geschnitten
- 3 große Karotten, in Scheiben
- 2 Zwiebeln, gewürfelt
- 2 Kartoffeln, gewürfelt
- 3 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 Liter Hühnerbrühe
- 2 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer, nach Geschmack
- 1 TL Paprika
- Frische Petersilie, zum Garnieren
Instructions
- Erhitze das Olivenöl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze.
- Füge die gewürfelten Zwiebeln hinzu und brate sie an, bis sie glasig sind.
- Gib die Hähnchenstücke dazu und brate sie rundherum an, bis sie goldbraun sind.
- Streue den Paprika über das Hähnchen und rühre gut um.
- Füge die Karotten und Kartoffeln hinzu und brate sie für ein paar Minuten mit.
- Gieße die Hühnerbrühe in den Topf und bringe alles zum Kochen.
- Reduziere die Hitze und lasse das Stew 30-40 Minuten köcheln.
- Schmecke es mit Salz und Pfeffer ab.
- Garnieren mit frischer Petersilie vor dem Servieren.
Notes
Ein Tipp: Zwiebeln vorher in kaltem Wasser einweichen, um Tränen zu vermeiden.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 40 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Kochen
- Cuisine: Deutsch
- Diet: Keine speziellen Anforderungen
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 450
- Sugar: 5g
- Sodium: 600mg
- Fat: 19g
- Saturated Fat: 4g
- Unsaturated Fat: 11g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 4g
- Protein: 30g
- Cholesterol: 90mg