Ingredients
Scale
- 500 g Rindfleisch (zum Beispiel Rinderfilet)
- 2 Zwiebeln
- 1 rote Paprika
- 1 gelbe Paprika
- 2 Karotten
- 200 g Brokkoli
- 150 g Champignons
- 2 Knoblauchzehen
- Sojasauce
- Öl (zum Braten)
- Pfeffer und Salz (zum Abschmecken)
- Lebensmittelfarbe (optional)
- Ingwer (für den extra Kick)
- Sesamöl (für das gewisse Etwas)
Instructions
- Erhitze das Öl in einer großen Pfanne oder einem Wok bei mittlerer Hitze.
- Gib die Zwiebeln und die Knoblauchzehen hinzu und brate sie kurz an, bis sie glasig sind.
- Füge das Rindfleisch dazu und brate es an, bis es schön braun ist.
- Jetzt kommen die Karotten, die Paprika und die Champignons ins Spiel. Gut mixen!
- Gib nach ein paar Minuten den Brokkoli dazu und brate alles für etwa 5 Minuten weiter.
- Würze das Ganze mit Sojasauce, Salz und Pfeffer. Wenn du magst, einen Schuss Sesamöl.
- Kochen das noch etwas, bis das Gemüse zart, aber noch knackig ist.
- Du kannst das Gericht nach Belieben mit Lebensmittelfarbe anpassen. Das gibt einen tollen Effekt!
- Serviere das Rindfleisch-Chop-Suey heiß.
Notes
Vermeide es, die Pfanne zu überladen, um das Rindfleisch gleichmäßig zu braten.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Category: Main Course
- Method: Stir-frying
- Cuisine: Asian
- Diet: None
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 400
- Sugar: 6g
- Sodium: 750mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 4g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 4g
- Protein: 25g
- Cholesterol: 60mg