Ingredients
Scale
- 4 reife Pfirsiche
- 200 g Mehl
- 150 g Zucker
- 100 g Butter
- 2 Eier
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 1 Päckchen Backpulver
- 250 ml Sahne
- 1 Prise Salz
- 1 TL Zimt
- Für den Baiser:
- 2 Eiweiße
- 100 g Puderzucker
Instructions
- Heize deinen Ofen auf 180 Grad vor und fette deine Backform gut ein.
- Schneide die Pfirsiche in kleine Stücke und lege sie beiseite.
- Mische das Mehl, Backpulver und Zimt in einer großen Schüssel.
- Schlage die Butter mit dem Zucker und Vanillezucker schaumig in einer anderen Schüssel.
- Füge die Eier hinzu und verrühre alles gut.
- Mische die trockenen Zutaten langsam unter die Buttermischung.
- Gib die Pfirsichstücke dazu und verrühre alles vorsichtig.
- Fülle den Teig in die vorbereitete Backform und verteile ihn gleichmäßig.
- Backe den Kuchen für etwa 30-40 Minuten. Mach den Stäbchentest!
- Schlage währenddessen die Eiweiße für den Baiser steif.
- Füge Puderzucker langsam dazu und rühre weiter, bis die Masse glänzt.
- Verteile den Baiser gleichmäßig auf dem noch heißen Kuchen.
- Schiebe ihn dann zurück in den Ofen und backe weitere 10-15 Minuten, bis der Baiser goldbraun ist.
- Lass ihn abkühlen und genieße ihn dann mit etwas Sahne, wenn du magst!
Notes
Für eine noch bessere Kombination, serviere den Baiser mit geschlagener Sahne und frisch geriebenem Zimt.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 40 Minuten
- Category: Dessert
- Method: Baking
- Cuisine: German
- Diet: Vegetarian
Nutrition
- Serving Size: 1 slice
- Calories: 300
- Sugar: 25g
- Sodium: 120mg
- Fat: 14g
- Saturated Fat: 7g
- Unsaturated Fat: 5g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 40g
- Fiber: 2g
- Protein: 5g
- Cholesterol: 40mg